Në vetvete, patatet janë një produkt i gjithanshëm, ka shumë mënyra për ta gatuar atë. Mbi të gjitha, çdo lloj përpunimi i jep patates shijen e vet të veçantë. Përveç kësaj, shija ndikohet nga forma e prerjes së zhardhokut dhe mënyra në të cilën përgatitet. Edhe vetëm pjekja e patateve me djathë në furrë mund të bëhet në mënyra të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- 800 g patate;
- 200 g djathë (i fortë);
- 2 gota qumësht;
- një vezë;
- 4 lugë vajra (perime);
- hudhër - 1 karafil;
- 1 tsp kripë;
- piper i bluar (i zi).
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën, ajo duhet të nxehet mirë në 180 gradë C.
Hapi 2
Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 3
Shpëlajini mirë patatet, qëroni dhe lani edhe një herë. Prisni atë në qarqe dhe vendoseni në një tas të thellë ose tenxhere.
Hapi 4
Spërkatni patatet me piper (sasia varet nga shija juaj) dhe kripë. Shtoni vetëm gjysmën e djathit të integruar. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 5
Hidhni qumështin në një tas të vogël dhe shtoni vezë. Merrni një lëvizje (mund të përdorni një pirun) dhe rrihni pak, përzierja duhet të jetë homogjene.
Hapi 6
Qëroni, lani dhe prerë hudhrën në gjysmë, mundësisht për së gjati. Fërkoni një tigan ose pjatë tjetër të papërshkueshme nga furra në të cilën do të pjekni të gjithë gjellën me hudhër. Derdhni vaj atje dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
Hapi 7
Vendosni patatet e gatuara në një tigan. Butësisht mbuloni patatet me përzierjen e qumështit dhe vezëve.
Hapi 8
Vendoseni enën me patate në furrën e parangrohur për 40-45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e pjatës me një kruese dhëmbësh, për këtë ju duhet të shponi patatet me të. Nëse pjata fillon të digjet sipër, por brenda saj rezulton të jetë e lagur, atëherë mbuloni enën me patate me fletë metalike dhe piqni derisa të zbutet.
Hapi 9
Hiqeni enën nga furra, spërkatni djathin e mbetur në patate dhe vendoseni përsëri në furrë për 5-10 minuta. Kur shfaqet një kore e shijshme e djathit krokante, pjata është e gatshme.
