Cmbëlsira me peshk janë të buta dhe të shijshme. Kjo pjatë do të jetë një larmi e mirë në menunë tuaj. Salca e domates dhe kërpudhave do të plotësojë në mënyrë të përsosur shijen e peshkut delikat.
Është e nevojshme
- - fileto peshku 400 g;
- - domate të ruajtura në lëng domate 400 g;
- - thërrime buke 4 tbsp. lugë;
- - qepë 1-2 copë;
- - shampanjë të freskët 200 g;
- - vaj perimesh;
- - zarzavate;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, lani, grij. Lani filetat e peshkut tërësisht, thajini me një peshqir letre. Pastaj kaloni peshkun edhe përmes një mulli mishi.
Hapi 2
Shtoni copa buke, kripë dhe piper te peshku i grirë. Llokoçis mirë, pastaj formohet në patties të vogla.
Hapi 3
Qëroni kërpudhat, lani, pastaj thajini me një peshqir letre. Pritini kërpudhat në feta të holla ose copa të vogla.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuq kërpudhat në të. Pastaj shtoni domatet e konservuara me lëng domate. Ziejini në zjarr mesatar për 20 minuta. Pastaj vendosni petat në tigan, mbulojini dhe ziejini për 10 minuta.
Hapi 5
Pastaj kthejeni qoftet, ziejini për 8 minuta të tjera. Sasi e vogël me barëra para se të shërbeni.
