Akesmbëlsira me peshq buzë detit janë shumë të buta dhe të shijshme. Në to mund të ndjeni jo vetëm mish të grirë, por pjesë individuale të peshkut, i cili i jep gjellës një piquance dhe hir. Pjata është universale, mund të shërbehet me ose pa pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - sode - 0,5 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - miell - 3 lugë;
- - vezë - 2 copë;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - llamba - 3 copë;
- - peshk i kuq i freskët pa lëkurë dhe kocka - 0,5 kg.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini peshqit në kubikë të vegjël. Nëse peshku është i ngrirë, atëherë së pari duhet të shkrihet. Prisni qepën imët dhe përzieni me peshkun. Qepën mund ta grijmë imët, do të duhet më shumë kohë, por kotelet do të jenë me gëzof të butë.
Hapi 2
Shtoni 2 lugë vaj perimesh dhe trazojini mirë. Vendosni peshkun në frigorifer për 2 orë për ta marinuar. Nëse nuk ka kohë fare, atëherë nuk keni nevojë të bëni turshi.
Hapi 3
Vendosni vezë, miell, sodë buke, kripë në peshk dhe përzieni mirë. Derdhni vaj perimesh në tigan, duhet të merrni një shtresë prej 1 mm. Prisni që ajo të nxehet mirë.
Hapi 4
Hidhni masën e peshkut me një lugë gjelle dhe vendoseni në një tigan. Skuqini në të dy anët me nxehtësi mesatare në sobë. Duhet të shërbehet me perime. Lulelakra, lakrat e ziera të Brukselit, patatet e zier ose pure bëjnë mirë. Mund të shërbehet gjithashtu me hikërror ose qull orizi.
