Një recetë me të vërtetë mbretërore do të bëjë përshtypje të ftuarit tuaj. Peshqit e breshkave janë të vlefshëm dhe të shijshëm më vete, dhe të pjekur në marinata të ndryshme thjesht shkrihen në gojën tuaj. Kjo pjatë e dytë mund të bëhet një zbukurim i denjë i një tryeze festive, pavarësisht nëse është një përvjetor, ditëlindje apo thjesht një festë familjare.
Është e nevojshme
- - 150 g gjalpë;
- - 1 breshkë e madhe;
- - 400 ml shampanjë;
- - 2 copë limon;
- - 5 g kripë;
- - 5 g piper të zi të bluar;
- - 5 g piper i bardhë i bluar;
- - 5 g trumzë të thatë;
- - 400 g ananas të konservuar;
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 200 g majdanoz të gjelbër kaçurrel.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani limonët në ujë të ftohtë dhe thajini. Pritini një limon së bashku me lëvozhgën në kube të vogla. Pritini të dytën në spirale ose feta të holla.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tigan të nxehur më parë. Lani majdanozin në ujë të ftohtë dhe thani, ndani në dy pjesë. Lëreni një pjesë për të dekoruar pjatën, copëtojeni pjesën tjetër imët.
Hapi 3
Në një filxhan të vogël, bashkoni limon, majdanoz të copëtuar dhe erëza. Hidh gjithçka me ghee, llokoçis dhe le të krijoj për gjysmë ore.
Hapi 4
Merrni bërthamë, pije. Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë një prerje në pjesën e poshtme të barkut dhe hiqni me kujdes të brendshmet. Mos prekni kokën dhe bishtin. Ato nuk përdoren si ushqim, por i japin gjellës një pamje më solemne.
Hapi 5
Vendoseni përzierjen brenda peshkut. Qepni prerjen me një fije të trashë. Mund ta mbani së bashku me disa kruese dhëmbësh. Sipër hidhni pak kripë dhe piper, hidhni lehtë peshkun me gjalpë.
Hapi 6
Vendosni peshqit në petë dhe sipër hidhni shampanjë. Mbështilleni dhe vendoseni në një furrë të nxehur mirë për një orë. Peshku duhet të vaditet me gjalpë të shkrirë çdo 15 minuta. Ndërsa peshku është në furrë, gatuajeni pjatën. Vendosni ananas dhe majdanoz në një pjatë të madhe të gjatë. Ju mund të bëni disa trëndafila nga karota të ziera. Shtoni pak limon. Lëreni peshkun e gatuar të ftohet pak dhe butësisht transferojeni në një pjatë.
