Produktet e brumit - byrekët, petat dhe ëmbëlsirat e sheshta gjithmonë ndihmojnë çdo amvise në situata të vështira. Të rriturit dhe fëmijët i hanë ato me kënaqësi. Mënyra më e shpejtë është të bëni një brumë mbi kefir, dhe sa pjata të shijshme mund të bëni prej saj! Por le ta bëjmë brumin së pari.
Është e nevojshme
-
- kefir - 0,5 l;
- sode - 1 lugë çaji;
- miell - 3,5 gota;
- sheqer - 2 lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj luledielli - 4 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kefir në një tas dhe shtoni sodë në të, rrahni gjithçka me një lëvizje derisa të shfaqet shkuma. Pastaj shtoni kripë dhe sheqer atje dhe vazhdoni rrahjen derisa sheqeri të tretet.
Hapi 2
Në një tas tjetër, shoshoni miellin me një rrëshqitje, bëni një depresion në të dhe derdhni gradualisht kefirin e përgatitur në të, duke gatuar brumin. Kur gjithçka është e përzier, shtoni vaj perimesh dhe gatuaj brumin derisa të qetë, ajo duhet të jetë e butë. Lëreni brumin e gatshëm në tavolinë për 20 minuta.
Hapi 3
Nga kjo brumë, bëni pite me çdo mbushje, për shembull, me mëlçi dhe lakër. Prisni brumin në topa të vegjël, hapni ato, vendosni mbushjen dhe mbërtheni skajet. Vendosni pitet në një fletë pjekjeje me damar poshtë, pastroni sipër me një vezë të rrahur dhe vendoseni në furrë në 200 gradë. Pas gjysmë ore ata do të jenë gati. Ato gjithashtu mund të skuqen në vaj perimesh.
Hapi 4
Skuqni vergunët nga brumi në kefir. Prisni brumin e mbështjellë në katrorë ose diamante me një anë prej 4-5 cm, bëni prerje të vogla në mes nga këndi në këndin e kundërt. Kthejeni një cep të sheshit përgjatë prerjes - ju merrni një vergun. Kjo është pasta më e shpejtë për çajin.
Hapi 5
Kunguj të boronicave me avull. Përgatitni mbushjen e boronicave dhe sheqerit, formoni dumplings dhe gatuajini ato në një kazan të dyfishtë për 20-25 minuta. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi. Kjo pjatë mund të përgatitet me çdo kokrra të kuqe.
