Patatet e pjekura në fletë metalike janë shumë të dobishme, pasi kjo metodë gatimi ruan shumicën e vitaminave dhe mikroelementeve që përmban. Patatet e pjekura do të jenë më të shijshme nëse u shtoni mbushjen.
Për pjekjen e patateve, është më mirë të zgjidhni zhardhokët e rinj të mesëm. Zhardhokët duhet të jenë të paprekur. Më e shijshme dhe aromatik është patate e pjekur e varieteteve të thërrmuara. Para pjekjes, zhardhokët duhet të lahen mirë me furçë dhe të thahen.
Recetë me patate të pjekura në petë
Bëni një prerje kryqore në secilën patate. Duhet të jetë aq thellë sa patatet të gatuhen mirë. Sidoqoftë, zhardhoku nuk duhet të prishet. Paketoni secilën patate në një petë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Para se të mbështilleni në fletë metalike, patatet mund të lyhen me vaj perimesh - kjo do ta bëjë kore më të freskët.
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 50-60 minuta. Kur patatet të jenë pjekur, sillni fletën e pjekjes dhe shpalosni petë. Vendoseni petëzimin me kujdes rreth secilit zhardhok. Vendosni një copë gjalpë dhe një majë kripe në prerjet në patate. Ju gjithashtu mund të spërkatni patatet me bimë të thata, piper të zi, djathë të integruar dhe hudhër. Vendosni fletën e pjekjes në furrë për 10 minuta të tjera për të skuqur patatet.
Salca e kosit mund të shërbehet me patate të pjekura në fletë metalike. Për ta bërë këtë, shtoni 1 lugë çaji rrikë të integruar, kastravec turshi të copëtuar imët dhe kripë në një gotë salcë kosi me pak yndyrë. Në vend të salcë kosi, mund të përdorni kos pa mbushës, dhe në vend të rrikë - hudhër të integruar në një rende të imët.
Patatet e pjekura në petë me mbushje
Patatet piqen me mbushje të ndryshme: proshutë e kripur dhe e tymosur, kërpudha të zierë, mish të grirë të skuqur, djathë dhe proshutë. Për të pjekur 1 kg patate, do t'ju duhen 200 g çdo mbushje të copëtuar.
Ka disa mënyra për të shtuar mbushjen e zgjedhur në patate. Mënyra më e lehtë është prerja e patates në gjysmë dhe vendosja e mbushjes midis gjysmave të saj. Pastaj çdo zhardhok duhet të mbështillet me fletë metalike.
Ju gjithashtu mund të bëni prerje të thella kryq në krye të patates. Vetëm në këtë rast është e nevojshme të mos dëmtohet lëkura e poshtme. Vendosni mbushjen midis prerjeve dhe mbështillini patatet në fletë metalike.
Përndryshe, mund të përdorni një pajisje të veçantë kuzhine për të hequr thelbin. Përdorni pajisjen për të prerë një vrimë në patate dhe vendosni mbushjen në të. Përfundoni patatet në fletë metalike.
Patatet e mbushura pjeken po aq sa patatet e zakonshme në petë: 50-60 minuta në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, shpalosni fletën dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrë edhe për 5-10 minuta në mënyrë që të krijohet një kore e shijshme mbi patatet.
