Para agjërimit, duhet të mendoni shumë seriozisht për dietën tuaj. Ushqimi gjatë kësaj periudhe duhet të jetë i ekuilibruar dhe i larmishëm, kjo do të shmangë pasojat e mundshme negative për trupin.
Perime dhe fruta
Së pari, mund të hani fruta dhe perime gjatë agjërimit. Ato përmbajnë një sasi të madhe mineralesh, vitaminash dhe elementësh gjurmë të nevojshëm për shëndetin e trupit. Perimet mund të hahen të gjalla ose të gatuara. Në dimër, sallatat me perime të freskëta mund të zëvendësohen me turshi - lakër turshi, turshi dhe domate. Sigurisht, ju mund të hani perime të zierë, të zier ose të pjekur në skarë në çdo kohë të vitit gjatë agjërimit. Për të ruajtur sasinë maksimale të vitaminave në to, mos përdorni trajtim të zgjatur të nxehtësisë. Perimet në skarë ose në avull mbajnë më shumë lëndë ushqyese. Mos u kufizoni vetëm në lakër, panxhar dhe patate gjatë agjërimit, mos harroni për kunguj, kunguj të njomë, lulelakër, lloje të ndryshme speca, etj. Dieta juaj sa më e larmishme, aq më lehtë do të jetë të mbijetoni në agjërim pa u prishur.
Një nga përbërësit më të rëndësishëm të tryezës së ligët është, natyrisht, qull. Sigurisht, në shikim të parë, qulli i gatuar në ujë pa shtuar gjalpë nuk duket shumë i shijshëm. Sidoqoftë, nëse u shtoni ushqime të lejuara gjatë agjërimit, ju mund ta përmirësoni ndjeshëm shijen e tyre. Arrat, rrushët e thatë, frutat e thata përkryer plotësojnë shijen e bollgur, orizit ose hikërror. Përveç kësaj, pothuajse çdo drithëra (përveç, ndoshta, bollgur) shkon mirë me kërpudha dhe perime. Agjërimi është një kohë e shkëlqyeshme për eksperimentime të kuzhinës.
Si të zëvendësojmë proteinat shtazore?
Gjatë agjërimit, është shumë e rëndësishme të kompensohet mungesa e proteinave shtazore në dietë. Kjo mund të bëhet me ushqime që përmbajnë sasi të konsiderueshme të proteinave bimore. Para së gjithash, ne po flasim për të gjitha llojet e fasuleve të sojës, bishtajore të tjera, kërpudha dhe patëllxhanë. Ekziston një numër i madh i zëvendësuesve të sojës për mish, peshk dhe pulë. Kur gatuhen siç duhet, ato janë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për mishin e vërtetë. Shumë dietologë pohojnë se proteina e sojës është shumë afër kafshës në përbërjen e saj, dhe përveç kësaj, ajo absorbohet shumë lehtë nga trupi.
Në ditë të buta agjërimi, ju mund të hani produkte të pjekura, vaj perimesh dhe peshk të çdo lloji. Duhet të kihet parasysh se nuk duhet të hani shumë gjatë agjërimit, edhe nëse hani ushqime ekskluzivisht të dobëta.
Agjërimi eliminon abuzimin me ushqime pikante, të kripura, të ëmbla, të tharta ose të skuqura. Ju nuk duhet të përdorni shumë erëza dhe salca në këtë kohë. Vaktet e agjërimit duhet të jenë të ndryshme, por sa më të thjeshta që të jetë e mundur.
