Mëlçia e viçit është një produkt unik, një depo vitaminash dhe substancash të vlefshme që kanë një efekt të dobishëm në funksionin hematopoietik të trupit të njeriut. Përveç kësaj, mëlçia është një ushqim me pak kalori. Le të gatuajmë mëlçinë viçi në salcë kosi.
Mëlçia e viçit në salcë kosi rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Për gatim do t'ju duhet:
- mëlçi viçi - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp.;
- supë pule - 1 tbsp.;
- miell gruri - 2-3 tbsp. l.
- kripë, erëza, piper - për shije;
- vaj perimesh - 3-4 tbsp. l
Ne fillojmë përgatitjen duke trajtuar mëlçinë. Shpëlajeni mëlçinë e viçit, përpunoni dhe hiqni filmat e panevojshëm, dhe pastaj prerë në copa të vogla që duhet të kriposen, shtoni piper, rrokulliset pak në miell dhe pastaj skuqni në një tigan në një sasi të vogël të vajit vegjetal derisa të skuqet. Në mënyrë që filmat të ndahen mirë, mund të derdhni më parë ujë të valë mbi mëlçinë.
Tani mëlçia mund të transferohet në një tenxhere dhe të mbulohet me lëng mishi pule. Kur supa të jetë avulluar, shtoni salcë kosi në përmbajtjen e tiganit dhe ngrohni pak.
Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
Pas disa minutash, mund të shtoni qepë të skuqur në mëlçi dhe ta përzieni mirë këtë pjatë. Ziej për rreth 20 minuta, dhe pastaj mëlçia e viçit në salcë kosi mund të shtrihet në pjata dhe të shërbehet. Një pjatë e shkëlqyer anësore për këtë pjatë do të jetë hikërror, patate të skuqura dhe turshi.
Usefulshtë e dobishme të përfshini mëlçinë e viçit në menunë për sëmundjet e organeve të shikimit, sëmundjet kardiovaskulare, aneminë, osteoporozën, çrregullimet që lidhen me punën e sistemit endokrin dhe imunitar.
