Pjekja e patateve me një mbushje delikate të kremës dhe një kore të artë krokante në stilin anglez nuk është aq e vështirë. Këto patate gatuheshin për darkat e së Dielës, së bashku me puding dhe brinjë Yorkshire. Ka shumë polemika rreth përgatitjes së saktë të kësaj pjate, megjithëse është shumë e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - kripë - për shije;
- - vaj perimesh - 150 ml;
- - patate - 1, 8 kg.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehim furrën në 200oC. Qëroni patatet dhe ndani në 4 pjesë. Vendosni pykat e patates në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Sezoni me kripë dhe lëreni të ziejë. Pastaj ziej për 5 minuta.
Hapi 2
Shtoni yndyrë rosë ose vaj perimesh në një fletë pjekjeje, pastaj vendoseni në furrë që të nxehet.
Hapi 3
Kullojeni patatet nga tenxherja dhe lëreni të qëndrojë pa kapak për disa minuta. Hiqni fletën e pjekjes me gjalpë të shkrirë ose yndyrë nga furra dhe vendosni patatet sipër saj.
Hapi 4
Vendoseni fletën e pjekjes me patate përsëri në furrë dhe piqni, duke e kthyer pjatën çdo 15 minuta. Gatuajini për një orë derisa të bëhen krokante dhe të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni patatet e nxehta me mish, qumësht ose kefir.
