Çuditërisht, mishi i derrit shkon mirë me salcën e boronicës. Lagështia e butë freskon shijen e mishit të derrit. Përveç kësaj, mishi i derrit në salcë duket shumë i bukur dhe i shijshëm në tryezë.
Është e nevojshme
- - 500 g mish derri
- - 400 g boronicë
- - 1 tbsp. l piper i kuq
- - 2 tbsp. l vaj ulliri
- - 4 tbsp. l Sahara
- - 3 tbsp. l salce soje
- - disa majë kardamom, borzilok
- - kripë dhe piper për shije
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e derrit në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajeni në një peshqir letre dhe vendoseni në një tas të thellë. Marinojeni mishin në këtë mënyrë: fërkoni me kujdes kardamom, borzilok dhe piper të kuq në mish derri, derdhni gjithçka me salcë soje. Mbuloni tasin me një kapak ose një film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
Hapi 2
Vendosni një tigan mjaft të madh në zjarr, derdhni vajin e perimeve në të dhe ngroheni mirë. Vendosni copa mishi të derrit në vaj të valë, skuqini ato në nxehtësi të lartë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mishi do të dalë pak i papërpunuar brenda, por kjo nuk është e frikshme, sepse përsëri do të piqet në furrë.
Hapi 3
Kthejeni furrën në 200 gradë. Vendosni mishin e derrit të skuqur në një pjatë për pjekje dhe vendoseni në furrë për 35 minuta.
Hapi 4
Ndërsa mishi është duke u pjekur, përgatisni salcën e mishit të derrit. Shpëlajni boronicat, vendosni në një enë, mbulojeni me sheqer dhe piper, lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Pas kohës së specifikuar, lëngu duhet të formohet. Transferoni boronicat me salcë në një tenxhere, vendosini në zjarr dhe gatuajini për 10-15 minuta, derisa salca e boronicës të trashet. Hiqeni salcën e përfunduar nga nxehtësia, ftohni dhe ndani në 2 pjesë.
Hapi 5
Grini një pjesë të salcës së boronicës në një blender, lëreni pjesën tjetër siç është. Përzieni të dy pjesët së bashku.
Hapi 6
Hiqeni mishin nga furra, priteni në feta të mesme, rregulloni në pjata dhe derdhni salcën. Mishi i derrit në salcën e boronicës është gati. Dekoroni pjatën e përfunduar me gjethe mente ose majdanozi.
