Për një kohë të gjatë, njerëzit e kanë ditur që karotat përmirësojnë përbërjen dhe shikimin e gjakut, si dhe forcojnë sistemin imunitar. Dhe panxhari dhe majat e tyre përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Gjithashtu, këto perime kanë shije të shkëlqyeshme. Ka shumë pjata që përfshijnë panxhar dhe karota, të tilla si vinaigrette. Por si i gatuani siç duhet këto perime rrënjë për sallatë?
Është e nevojshme
-
- panxhar dhe karrota;
- ujë;
- një tenxhere me kapak;
- furçë për perime;
- lugën;
- kullesë;
- thikë ose pirun.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni karrota të forta pa njolla të zeza ose të çara, dhe panxhar pa dëmtime të dukshme ose kalbje dhe me lëkurë të lëmuar, të fortë, të kuqërremtë. Këshillohet të blini perime rrënjë me të njëjtën madhësi, jo shumë të mëdha dhe jo shumë të vogla.
Hapi 2
Merrni sasinë e kërkuar të perimeve dhe lajeni në ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Tjetra, duke përdorur një furçë perimesh, pastroni panxharët dhe karotat mirë dhe më pas shpëlajini ato. Mos harroni, qërimi i perimeve nuk është i këshillueshëm. Dhe gjithashtu pa nevojë, nuk keni nevojë të prisni perimet rrënjësore para gatimit, sepse kur perimet shtypen, zona e kontaktit të tyre me ujë rritet dhe, si rezultat, një pjesë e konsiderueshme e lëndëve ushqyese lahet.
Hapi 3
Vendosni panxharët dhe karotat në një tenxhere. Pastaj mbushni me ujë të valë (sasia e tij duhet të matet paraprakisht). Uji duhet të mbulojë rrënjët me rreth 1 gisht. Tjetra, mbuloni tenxheren me perime me një kapak dhe vendoseni në nxehtësinë më të lartë.
Hapi 4
Prisni që uji të vlojë dhe ulni nxehtësinë në të ulët. Tjetra, hiqni kapakun dhe llokoçisni perimet rregullisht. Kjo duhet të bëhet për të parandaluar që panxharët dhe karotat të ngjiten në pjesën e poshtme të tenxhere.
Hapi 5
Zieni perimet rrënjë për 20-25 minuta. Pastaj kontrolloni dashamirësinë e karotave. Për ta bërë këtë, përdorni një pirun ose thikë. Nëse piruni (thika) hyn lehtë në perime, atëherë është gati. Provoni për sallatë. Hiqni karotat nga tenxherja dhe vazhdoni të gatuani panxharin edhe për 30-40 minuta, duke mos harruar të kontrolloni nëse janë gatuar herë pas here duke përdorur një thikë ose pirun.
Hapi 6
Kullojeni të gjithë ujin nga tenxherja dhe lërini perimet rrënjë të ftohen. Gjithashtu mund të hidhni panxharin në një kullesë dhe t'i mbushni me ujë të ftohtë për pastrim më të lehtë.
