Kusu mund të shërbehet si sallatë ose si pjatë kryesore. Një piquancitet i veçantë mund të arrihet duke shtuar një sasi të vogël të uthullës së mollës.
Është e nevojshme
- - 300 g fileto pule
- - 100 g petë orizi
- - majonezë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 2 domate qershi
- - 4 vezë
- - barishte të freskëta
- - 100 g çdo kërpudha
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajeni mishin e pulës derisa të zbutet në ujë të kripur lehtë dhe ndajeni nga fijet për të formuar një "kashtë". Prisni të verdhat e vezëve të ziera me një pirun, dhe prerë të bardhat në shirita të hollë.
Hapi 2
Gatuajini petë orizi veçmas dhe skuqni kërpudhat në vaj. Zhyt domate qershi në ujë të vluar për disa sekonda, hiqni lëkurën dhe copëtoni tul. Prisni ose grisni zarzavatet me duar.
Hapi 3
Vendosni pulën, petë orizi, të verdhat dhe të bardhat e vezëve, kërpudhat e skuqura, tulin e domates së qershisë dhe zarzavatet e copëtuara në një tas të thellë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Shtoni kripë dhe piper të zi sipas dëshirës. Vendoseni pjatën në një pjatë të sheshtë dhe sezonin me pak majonezë. Kusu mund të hahet i ngrohtë ose i ftohtë.
