A keni provuar ndonjëherë Julienne në një restorant apo kafene? Çuditërisht, kjo pjatë mund të përgatitet shpejt dhe lehtë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - vaj perimesh;
- - 300 g kërpudha të ngrira;
- - qepë (1-2 copë);
- - 200 gram djathë të fortë;
- - 300 g salcë kosi;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - miell (1-2 lugë);
- - 500 g fileto pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e pulës. Mbulojeni me ujë dhe lëreni të ziejë. Isshtë e nevojshme të gatuani fileto pule derisa të zbutet (rreth gjysmë ore) në nxehtësi të ulët.
Hapi 2
Shkrini kërpudhat. Lani qepën, qëroni atë dhe prerë atë në gjysmë unaza.
Hapi 3
Hidhni pak vaj perimesh në një tigan të nxehur më parë. Skuqni qepët me kërpudha për 10 deri në 15 minuta, duke trazuar të gjithë përzierjen.
Hapi 4
Tani ju duhet të freskoni fileton e pulës dhe ta copëtoni atë imët. Ndizni furrën dhe lëreni të ngrohë deri në 180 gradë.
Hapi 5
Shtoni fileton e pulës që sapo keni copëtuar në tigan me kërpudhat dhe qepët.
Hapi 6
Skuqni miellin në një tigan të veçantë të thatë.
Hapi 7
Ngroheni salcën e thartë me kripë dhe piper në një çiban. Transferoni salcën kremoze që rezulton në kërpudha me mish pule. Llokoçis mirë dhe hiqeni nga nxehtësia. Vendosni masën që rezulton në tenxhere.
Hapi 8
Tani grijeni djathin e fortë në një rende të trashë. Spërkatni këtë djathë mbi kërpudhat dhe pulën dhe vendoseni në furrë. Julienne me pulë dhe kërpudha duhet të gatuhet për rreth 30 minuta derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 9
Julienne pule është gati. Mund të shërbehet në tryezë.
