Sezoni i manave është në aktivitet të plotë, që do të thotë se është koha për t'i korrur për dimër. Opsioni më optimal dhe më i shijshëm është bllokimi i manave, i cili mund të përgatitet sipas recetave të thjeshta.
Është e nevojshme
1) Mjedra - 1 kg, sheqer - 1.5 kg. 2) Mollë - 2 kg, sheqer - 1 kg, rrush pa fara e zezë - 1 gotë, 1 portokall. 3) Qershi - 3 kg, sheqer - 2 kg. 4) Rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, sheqer - të gjitha 1 kg secila
Udhëzimet
Hapi 1
Reçeli i mjedrës
Një recetë tradicionale ruse që kërkon vetëm sheqer dhe mjedra. Përhapni shtresat e sheqerit dhe mjedrave në një tenxhere gatimi. Tenxhere hiqet në frigorifer për rreth 10 orë. Pas kësaj, tigan vihet në zjarr, përmbajtja sillet në vlim dhe gatuhet në një nxehtësi minimale për 20 minuta. Reçeli i përfunduar duhet të qetësohet, pas së cilës mund të derdhet në kavanoza.
Hapi 2
Reçel i zi dhe reçel molle
Mollët duhet të qërohen dhe më pas të priten në pykë. Në mënyrë që mollët të japin lëng, ato duhet të mbulohen me sheqer, pastaj shtoni rrush pa fara dhe portokall të imët (nuk keni nevojë të hiqni lëvozhgën). Sillni bllokimin në një çiban në nxehtësi të ulët, hiqni shkumën, hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet, përsëritni procedurën. Herën e tretë pas zierjes, reçeli nuk ka nevojë të hiqet nga nxehtësia - duhet të gatuhet në një temperaturë minimale për 10 minuta. Reçeli i përfunduar duhet të qetësohet, pas së cilës mund të derdhet në kavanoza.
Hapi 3
Reçeli i rrush pa fara
Shpëlani manaferrat, spërkatni në tryezë dhe thajeni mirë. Pastaj manaferrat transferohen në një tenxhere dhe zihen në zjarr të ngadaltë derisa të ziejnë. Sapo reçeli fillon të vlojë, shtoni sheqer në të dhe përzieni vazhdimisht. Reçeli nuk duhet të ziejë - sa më shpejt që të shfaqen flluska nga lart, zjarri duhet të fiket. Derdhni delikatesën e përfunduar në kavanoza të thata sterile.
Hapi 4
Reçel qershi
Gropat e qershisë duhet të hiqen. Manaferrat janë të mbuluara me sheqer - ato duhet të japin lëng. Tigan me bllokim vihet në zjarr, sillet në një çiban, shkuma hiqet nga bllokimi. Pas zierjes, duhet të gatuani manaferrat vetëm për 5 minuta në nxehtësi të ulët. Ju duhet ta derdhni reçelin vetëm në kavanoza të sterilizuara dhe rekomandohet ta ruani në një vend të ftohtë.
