Luleshtrydhet janë një nga manaferrat më të popullarizuar në shtëpitë e verës të banorëve të Rusisë, dhe reçeli i luleshtrydheve është trajtimi më i mirë për çajin. Zgjidhni më të përshtatshmet nga recetat e ndryshme për këtë delikatesë.
Për çdo reçel, manaferra duhet të lahet plotësisht, të zgjidhet dhe të lirohet nga kërcellët para se të gatuhet. Për këtë recetë për reçel luleshtrydhe, sheqeri duhet të merret 1.5 herë më shumë se manaferrat. Mbuloni pjesën e poshtme të një ene të gjerë smalt ose bakri me një shtresë sheqeri, pastaj vendosni një shtresë luleshtrydhe. Shtresat alternative në mënyrë që sheqeri të jetë sipër. Mbuloni enët me garzë dhe lëreni të ulen për disa orë për të lënë të dalë lëngu. Vendosni enët me manaferrat në nxehtësi të ulët dhe lërini të ziejnë, duke u tundur herë pas here. Në këtë fazë, bllokimi shkumon shumë. Mblidhni shkumën me një lugë druri në një tas të veçantë - mund të shërbehet me çaj si një delikatesë e pavarur. Pasi bllokimi të vlojë, hiqni enët nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet, të mbuluar me garzë. Përsëriteni procedurën disa herë. Për të kontrolluar nëse reçeli është gati, hidhni shurupin në një pjatë porcelani. Nëse pika nuk përhapet, atëherë është koha ta vendosni reçelin në kavanoza. Ky reçel nuk duhet të mbështillet poshtë kapakëve - manaferrat e gatuar mirë nuk do të prishen. Manaferrat janë të ngushta, si reçel. Pritini qarqet prej letre të depiluara për t'iu përshtatur qafës së kavanozit, lagni ato me alkool fërkues dhe vendoseni sipër bllokimit. Kavanozët mund të mbyllen me kapakë plastikë.
Një tjetër recetë popullore për korrjen e luleshtrydheve është reçeli pesë minutësh. Mbuloni manaferrën në shtresa me sheqer dhe kur jep lëng, vendoseni në një zjarr të ulët. Reçeli duhet të ziejë jo më shumë se 5 minuta, pastaj hidhet në kavanoza të nxehtë të sterilizuar dhe mbështjellë hermetikisht nën kapakët. Kjo reçel është më delikate dhe e lëngshme sesa në recetën e parë, por ka adhuruesit e saj.
Receta e tretë për reçel luleshtrydhe ju lejon të ruani freskinë dhe aromën origjinale të manave. Vendosni sheqer dhe luleshtrydhe në kavanoza të pastra të sterilizuara me një kapacitet prej 0, 65-0, 75 litra në mënyrë që sheqeri të jetë shtresa e parë dhe e fundit (sheqeri do të ketë nevojë për 2 herë më shumë manaferra), të mbuluar me kapak. Vendosni një leckë të trashë në fund të një tenxhere të gjerë dhe vendosni kavanoza mbi të. Hidhni ujë deri në shpatullat e kavanozave dhe ndizni zjarrin nën tigan. Pas zierjes, sterilizoni kavanozët për 25 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia pa lëvizur kapakët dhe mbështilleni.
