Vezët e ziera mund të përdoren si një ushqim ushqyes më vete, ose ato mund të bëhen një përbërës i domosdoshëm në sallata ose supa. Nuk është aspak e vështirë për t'i gatuar ato. Gjëja kryesore është të mbikqyrim kohën.
Është e nevojshme
-
- vezët;
- kripë;
- uthull;
- ora
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni nevojë për vezë të ziera fort, hiqni ato nga frigoriferi, ngroheni në temperaturën e dhomës dhe pastaj vendosini në një tenxhere gatimi. Derdhni ujë të ftohtë mbi ta dhe vendosni në zjarr.
Hapi 2
Pasi të vlojë uji, ziejini për 7-8 minuta. Pas kësaj kohe, kullojeni ujin e nxehtë dhe rimbushni me ujë të ftohtë.
Hapi 3
Zhytni vezët në të për disa minuta, më pas hiqini dhe lërini të ftohen edhe pak. Do të jetë shumë më e lehtë pastrimi i tyre pas ujit të ftohtë.
Hapi 4
Nëse vendosni të hani një vezë të zier butë, sillni një çiban siç përshkruhet më sipër. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe shikoni nga afër kohën.
Hapi 5
Për të përftuar një vezë gjysmë të lëngshme, 3 minuta zierje pas zierjes janë të mjaftueshme. Për të kapur vetëm proteinën, zhytini në ujë të vluar për 4 minuta. Epo, nëse doni të zieni një vezë me një copë të vogël të lëngshme, zieni atë për të paktën 5 minuta. Vezët e gatuara në këtë mënyrë shërbejini të nxehta në tryezë, përndryshe do të jenë pa shije.
Hapi 6
Ndër përbërësit e sallatave dhe sanduiçëve, shpesh mund të gjesh një vezë të zier. Veçantia e saj qëndron në faktin se një vezë e tillë gatuhet pa guaskë.
Hapi 7
Për ta përgatitur, zieni ujë në një tenxhere dhe ndërsa vlon, thyejeni vezën në një pjatë. Bëni këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos përzihet dhe të ruajë strukturën e saj origjinale.
Hapi 8
Pastaj shtoni një majë kripë dhe 3 lugë uthull në ujë të vluar. Kjo do të parandalojë përhapjen e vezës në ujë.
Hapi 9
Derdhni me kujdes vezën në tretësirën që rezulton, duke e sjellë pjatën sa më afër ujit. Ulni nxehtësinë dhe zieni vezën për 1 minutë.
Hapi 10
Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni vezën në të njëjtin ujë të nxehtë për 10 minuta të tjera. Pas kësaj, hiqeni me kujdes me një lugë të çarë dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë.
Hapi 11
Nëse shërbeni pak salcë të shijshme me të, merrni një pjatë krejtësisht të pavarur. Por ju duhet ta hani vetëm nxehtë.
