Një darkë familjare duhet të jetë e shijshme, e përzemërt dhe e shëndetshme. Mishi me fasule është pikërisht gjellë që mund të shërbehet në tryezën e mbrëmjes. Përpjekje minimale, produkte të thjeshta dhe shtesa për gicat tuaj të dashur.
Është e nevojshme
- - 600 gram viçi ose mish derri,
- - 250 gramë fasule
- - 150 gram qepë,
- - 200 gram karota,
- - 2 gota lëng domate,
- - 1 gotë ujë
- - 2 tbsp. lugë vaj luledielli,
- - 1 thelpinj hudhër,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 2 gjethe dafine,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Mbuloni fasulet me ujë dhe lëreni të ulen brenda natës.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin, thatë, prerë në copa të vogla.
Hapi 3
Pritini qepën në kubikë të vegjël. Grijeni karotat në mënyrë të trashë (nëse dëshironi, karotat mund të priten në feta të holla).
Hapi 4
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan (tenxhere ose gize), skuqni copat e mishit derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Shtoni kube qepësh, karota të grira dhe vazhdoni gatimin edhe për pesë minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 6
Vendosni fasulet në tigan, mbulojini me ujë dhe përzieni. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 45 minuta. Pastaj shtoni dy gota me lëng domate në tigan (ju mund të holluar paste domate), trazim, sezoni me kripë dhe piper të zi terren, nëse dëshironi, ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuar. Gatuajeni pjatën edhe për 50 minuta.
Hapi 7
Shtoni një karafil të copëtuar hudhër, përzieni, vendosni në gjethet e dafinës. Ziej për 15 minuta të tjera në nxehtësi të ulët. Shërbejeni mishin dhe fasulet në enë të ndara. Zbukuroni me barishte të freskëta nëse dëshironi.
