Mund të përgatisni shumë gatime të shijshme dhe origjinale me karkaleca. Njëri prej tyre është karkaleca deti. Ato përgatiten shumë thjesht dhe shpejt, një shtesë ideale për birrën e ftohtë.
Është e nevojshme
- - 400 gram karkaleca,
- - 300 gramë qepë të njoma,
- - 2 vezë,
- - 3 tbsp. lugë miell gruri,
- - 1 tbsp. një lugë niseshte misri,
- - 1 tbsp. një lugë verë të kuqe të thatë
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - 150 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe copëtoni qepët e njoma (mund të shtoni pak majdanoz nëse dëshironi), sezoni me kripë dhe piper të zi të bluar dhe lërini mënjanë për rreth dhjetë minuta.
Hapi 2
Krisni vezët butësisht në një tas. Shtoni niseshte dhe dy lugë miell në vezë, llokoçis derisa të qetë.
Hapi 3
Zieni karkalecat (kur gatuani, mund të shtoni një gjethe dafine). Vendosni karkalecat e zier në një pjatë që të ftohet. Pasi karkaleca të jetë ftohur, qëroni ato, duke lënë vetëm lëvozhgën e bishtit me tul.
Hapi 4
Përzieni karkalecat me qepë të njoma (majdanoz, kopër, cilantro - për shije, nuk mund të shtohen zarzavate), kripë dhe piper, shtoni një lugë verë. Lëreni të veprojë për 5-10 minuta. Shtoni edhe pak miell nëse dëshironi për një brumë më të trashë.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni karkalecat. Bishti duhet të mbetet jashtë gjatë skuqjes. Transferoni karkalecat e gatuar në një pjatë dhe shërbejeni me salcë, bimë të freskëta, arra, ose si një rostiçeri birre.
