Havjari i Pike është një delikatesë që nuk është aspak inferiore ndaj shijes së kuqe ose të zezë. Në Rusi, për një kohë të gjatë, pancakes me këtë produkt vlerësoheshin dhe vetëm njerëzit e pasur kishin mundësi ta blinin atë.
Havjar pike i gatuar siç duhet do të jetë me ngjyrë qelibar dhe i shkrifët, i tillë që nuk do të jetë turp ta shërbeni në tryezën festive.
Është e nevojshme
- - 1 kg havjar pike;
- - 4 lugë kripë e imët e jodizuar;
- - 25-30 ml vaj luledielli;
- - kullesë;
- - garzë;
- - kavanoza të vegjël, të përshtatshëm për ushqim për fëmijë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlani qeskat e havjarit nga papastërtitë, luspat dhe elementët e tjerë të panevojshëm. Pastaj vendosini në një kullesë dhe përvëlojini, hapni butësisht jastet, pastaj shtrydhni havjarin në një kupë të thellë. Për një dezinfektim më të plotë, derdhni vezë me ujë të valë dhe përzieni shpejt, kullojeni ujin së bashku me mbeturinat lundruese.
Hapi 2
Mbushni vezët me ujë të freskët dhe i trazoni me një pirun për të mbledhur mbetjet e filmave në dhëmbë. Kullojeni dhe vendoseni havjarin në petën me napë që të thahet pak.
Hapi 3
Shtoni kripë në havjar të pike. Sezonet shtesë nuk kanë nevojë të përdoren, pasi produkti përfundimtar do të jetë i shijshëm.
Hapi 4
Duke përdorur një pirun, rrahni havjarin plotësisht derisa kripa të tretet plotësisht. Kjo procedurë është mjaft e lodhshme dhe mund të zgjasë 20-25 minuta derisa të shfaqet një shkumë e bardhë. Ju nuk keni nevojë të keni frikë nga ajo, ajo do të zhytet në vezë, për shkak të së cilës, ato do të bëhen më të mëdha dhe të thyeshme.
Hapi 5
Shtoni dy të tretat e vajit të lulediellit në havjar të kripur, i cili do t'i japë produktit një prezantim.
Hapi 6
Tani paketoni havjarin e përgatitur në kavanoza të vegjël të pastër. Dhe sipër hidhni vaj luledielli në mënyrë që të mbulojë sipërfaqen me 0,5-1 cm.
Hapi 7
Vendosni kavanoza me havjar në frigorifer, dhe pas disa ditësh mund të shërbehet në tryezë.
