Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj dhe të mahnitni mysafirët tuaj me reçel të pazakontë - gatuaj reçel molle me rrush - një delikatesë të shijshme dhe aromatike. Komponentët kryesorë të këtij reçeli - mollët dhe rrushi - mund të jenë kopsht ose të blera.
Është e nevojshme
- 1 kg mollë të ëmbël;
- 900 g rrush Isabella;
- 1.5 kg sheqer të grimcuar;
- 0,5 gota ujë;
- kullesë;
- tenxhere me smalt me një kapacitet prej 3 litra;
- kavanoza qelqi;
- mbulesa metalike.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani rrushin nga tufat, hiqni rrushin e dëmtuar dhe pije në ujë të ngrohtë. Vendosni rrushin e qëruar dhe të larë në një kullesë dhe lini ujin të kullojë. Varietete të tjera të rrushit mund të përdoren për reçel. Nëse merrni rrush të thatë, atëherë zvogëloni sheqerin me gjysmë kilogram.
Hapi 2
Lani mollët, të thata, thelbësore. Pritini ato në copa të vogla.
Hapi 3
Merrni një tenxhere, shtoni sheqer dhe ujë. Vendosni një tenxhere në zjarr të ngadaltë dhe, duke e trazuar herë pas here, ziejeni shurupin. Sapo kokrrat e fundit të sheqerit të jenë shkrirë, vendosni rrushin dhe mollët e përgatitura në shurupin e vluar. Vazhdoni zierjen për 20-30 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Për gjysmë ore, reçeli i mollës me rrush është gati. E lëmë në një tenxhere për 2 orë të ftohet.
Hapi 5
Ndërsa bllokimi është duke u ftohur, sterilizoni kavanozët e qelqit. Do të merrni afërsisht dy litra reçel rrushi molle.
Hapi 6
Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza sterile dhe ruajeni në frigorifer ose në bodrum.
