Byreku i përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë shumë lëng dhe aromatik. Nuk ka mbushje dhe nuk e prish atë. Edhe një kuzhinier fillestar mund të bëjë një tortë sheqeri.
Është e nevojshme
- - miell premium - 250 g;
- - qumësht - 100 g;
- - maja e freskët - 15 g;
- - vezë 2 copë;
- - kripë për shije (shtova vanilinë në vend të kripës);
- - gjalpë - 150 g;
- - sheqer - 100-150 g;
- - sheqer vanilje - qese;
- - krem - 200 ml;
- - vaj perimesh - 2-3 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit në 30 gradë, përzierje me një lugë çaji sheqer dhe maja. Lëreni qumështin me ushqimin e përzier në të për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, majaja do të fitojë aktivitet.
Hapi 2
Lani vezët, thyejini ato fillimisht në një enë të veçantë, rrihni pak me një pirun. Pastaj shtoni vezët në përzierjen e qumështit dhe përzieni. Vendosni njëqind gram gjalpë të zbutur me vezët.
Hapi 3
Shosh miellin së pari, le të jetë i ngopur me oksigjen. Mielli i situr përmirëson shumë produktet e pjekura. Kombinoni produktin e përfunduar me sheqer vanilje, gradualisht shtoni në përbërjen kryesore. Gatuajini me lugë. Lëreni brumin ngjitës që rezulton në një vend të ngrohtë, mbulojeni me një peshqir.
Hapi 4
Një orë më vonë, kur brumi të ngrihet, vendoseni në një pjatë të lyer me vaj perimesh. Lëmoni brumin në sipërfaqen e kallëpit me duar, të cilat janë të lyer paraprakisht me gjalpë. Lëreni brumin të vijë përsëri për 25-30 minuta.
Hapi 5
Prisni sheqerin me gjalpin e mbetur. Tjetra, zhytni gishtin tuaj në vaj perimesh, pastaj në brumë. Bëni indentations në të në të gjithë sipërfaqen. Mbushni pjesën e sipërme të produktit gjysëm të gatshëm me një përzierje gjalpë dhe sheqer.
Hapi 6
Nxehni furrën në 180 gradë. Vendosni enën e pjekjes për 30 minuta. Pasi ta keni hequr tortën e sheqerit nga furra, hidhni sipër tij kremin. Vendoseni tortën përsëri në furrë. Mbajeni në furrë për 8-10 minuta, vendoseni në gjendje. Shërbejeni të nxehtë me qumësht.
