Kjo recetë do të bëjë mish shumë të shijshëm dhe të kënaqshëm. Shërbejeni atë me një salcë krem kërpudhash. Patatet e pjekura funksionojnë mirë si pjata e dytë.
Është e nevojshme
- Për 4-6 racione:
- - 2 fije mishi derri (secila rreth 400 g);
- - 300 g shampanjë;
- - 400 ml krem 20%;
- - 1 qepë;
- - 2 lugë çaji salcë soje, miell;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani tenderin e mishit të derrit, pastroni atë nga filma dhe yndyrë, prerë në medalione me trashësi rreth 1.5 cm.
Hapi 2
Skuqeni tenderin derisa të zbutet, mbulojeni me fletë metalike për ta mbajtur mishin të ngrohtë.
Hapi 3
Prisni qepët, prerë kërpudhat në feta. Vendosni qepën në një tigan, skuqeni për 4 minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni kërpudhat dhe gatuajini edhe për 5 minuta.
Hapi 4
Shtoni miell, skuqeni për 1 minutë, pastaj derdhni kremin dhe salcën e sojës, shtoni kripë për shije, gatuajeni salcën derisa të trashet pak, duke e përzier vazhdimisht. Shërbejeni me mish derri.
