Shumë njerëz e duan shpendët, por ndodhi që kryesisht pula të dekoronte tryezën tonë. Ju mund të diversifikoni menunë tuaj duke gatuar një rosë me mollë. Kjo pjatë në dukje komplekse nuk kërkon ndonjë talent të veçantë kuzhinës nga ju.
Është e nevojshme
-
- Duck - 1 copë.
- Mollë - 2 copë.
- Limon - 1 copë.
- Hudhër - 6 karafil
- Portokalli - 1 copë.
- Patate - 1 kg
- Vaj luledielli
- Zarzavate (qepë të njoma)
- majdanoz
- koper)
- Piper i zi (terren)
- Seti i erëzave të shpendëve
- Kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse rosë është e ngrirë, ajo duhet të shkrihet para gatimit. Lani kufomën e zogut dhe thajeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Me një rende të imët pastroni gjallërinë nga limoni dhe portokalli, dhe lëkurën nga molla. Vendosni gjallërinë në një pjatë të thellë dhe lini mënjanë frutat.
Hapi 3
Prisni 3 thelpinj hudhre dhe copëtoni bimët. Shtoni zarzavate dhe hudhër në gjallëri, derdhni 3 lugë vaj perimesh atje, shtoni kripë, piper dhe të gjitha erëzat. Llokoçis përzierjen tërësisht. Shtoni lëngun e gjysmës së limonit dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta, pastaj trazojeni përsëri.
Hapi 4
Lyejeni plotësisht rosën me një përzierje të gjallëri dhe erëza, si jashtë ashtu edhe brenda. Pritini mollët në 4 pjesë dhe vendosini brenda rosës. Prisni 3 thelpinj hudhër dhe vendoseni edhe brenda rosës. Mbështilleni rosën me mbështjellës plastik ose një qese dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 5
Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Vendoseni rosën në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë për 1,5-2 orë. Shumë yndyrë do të dalë nga rosa gjatë gatimit. Çdo 15-20 minuta është e nevojshme të nxirrni rosën dhe ta ujitni atë me yndyrën e lëshuar, falë të cilave kore e rosës do të jetë e pjekur dhe e freskët.
Hapi 6
Patatet duhet të qërohen dhe të priten në copa të mëdha. Vendosni patatet në një fletë pjekje 30 minuta pasi të filloni të gatuani rosën. Në këtë kohë, zogu do të ketë tashmë lëng të mjaftueshëm, dhe patatet do të kenë kohë të skuqen. Vendosni pykë limoni dhe portokalli në pjatën e rosës përpara se ta shërbeni.
