Petullat e Kreshmës janë një shpëtim i vërtetë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël dhe dashamirët e pjekjes gjatë Kreshmës. Ata pothuajse nuk ndryshojnë në shije nga versioni tradicional i petullave, për më tepër, ato janë më pak të larta në kalori.
Është e nevojshme
- - 200 gram miell;
- - 700 ml ujë;
- - 1/2 tsp. sodë;
- - 4 tbsp. l vaj perimesh;
- - sheqer pluhur;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të pjekur petulla të ligët, përgatisni më parë miellin e grurit. Merrni një sitë dhe vendoseni mbi një pjatë ose pjatë me madhësi të përshtatshme. Tjetra, shtoni sasinë e kërkuar të miellit në të dhe shoshoni atë. Kjo është bërë në mënyrë që të mos ketë gunga dhe grimca të huaja në miell. Pastaj shtoni sode buke, sheqer të grimcuar dhe kripë në miell dhe përziejeni mirë. Shtoni sheqer vanilje ose ekstrakt vanilje në brumë, gjithashtu mund të shtoni kanellë të bluar ose xhenxhefil të bluar, kështu që produktet tuaja të pjekura do të jenë edhe më të shijshme dhe më aromatike.
Hapi 2
Ftojeni ujin e pastër në frigorifer, pastaj hidheni në një tas të madh. Pastaj shtoni sasinë e kërkuar të vajit vegjetal dhe përziejeni tërësisht me një lugë gjelle. Në përzierjen e vajit dhe ujit që rezulton, shtoni butësisht miellin e situr, rrihni me një mikser ose tundni derisa një konsistencë homogjene pa gunga. Në vend të ujit të pastër të ftohtë, mund të përdorni ujë sode për të bërë petulla të shijshme të ligët. Ky përbërës do t'i bëjë produktet e pjekura më me gëzof dhe të butë.
Hapi 3
Mos u shqetësoni se brumi rezulton të jetë shumë i lëngët, një qëndrueshmëri e tillë siguron përhapjen e lehtë në tigan, dhe petullat rezultojnë të jenë të holla dhe të ajrosura. Sidoqoftë, nëse brumi nuk është duke u pjekur, shtoni miell.
Hapi 4
Merrni një tigan dhe lani me pak vaj perimesh, pastaj ngrohni atë në nxehtësi mesatare. Kur tigan është mjaft i nxehtë, hidhni pjesën e parë të brumit mbi të. Skuqni petullën në njërën anë për 1-2 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni në të njëjtën mënyrë në anën tjetër.
Hapi 5
Transferoni petullën e përfunduar në një pjatë dhe piqni pjesën tjetër të petullave të ligët. Vendosni petullat e gatshme në një pirg.
Hapi 6
Petullat e kreshmës janë gati! Mund t’i shërbeni të nxehtë ose të ftohtë. Reçeli, konserva, mjalti, shurupet e frutave, si dhe frutat dhe manaferrat e freskëta do të shkojnë mirë me petulla të ligëta. Nëse shtoni më shumë kripë sesa sheqerin e grimcuar në petulla të ligët, lakër, patate me barëra, ose perime dhe kërpudha të tjera janë mbushje të shkëlqyera.
Hapi 7
Pastmbëlsira të tilla të ligët mund t’i kënaqin fëmijët gjatë agjërimit të rreptë, sepse ata janë dhëmbë të ëmbël të tmerrshëm dhe të rriturit ndonjëherë janë më keq se fëmijët.
