Salca e pasur me mjaltë me erëza aromatike dhe bimë është një nga opsionet më të mira për veshjen e mishit të butë të pulës. Një pulë e pjekur në furrë me një salcë të tillë rezulton të jetë tepër e shijshme me një kore të shijshme kafe të artë. Dhe nëse gatuani pjatën tuaj të preferuar për të, atëherë do të merrni një pjatë të dytë të plotë për drekë ose darkë.
Është e nevojshme
- - Mish pule (kofshë, daulle, mund të përzieni ose një gjë) - 800 g;
- - Mjaltë - 50 ml;
- - Hudhër - 4 karafil;
- - Salcë soje - 2 tbsp. l.
- - Miell - 100 g;
- - Piper i kuq i ëmbël (spec i kuq) - 1 lugë;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp;
- - Kripë - 0,5 lugë;
- - Vaj perimesh për lubrifikim;
- - Petë;
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, pije pulën nën ujë të rrjedhshëm dhe thahet me peshqir letre. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh.
Hapi 2
Kombinoni miellin dhe piperin e kuq në një pjatë. Rrotulloni secilën kofshë (shkopin e daulles) në këtë përzierje dhe vendoseni në një kallëp në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Sasi e vogël me piper të zi dhe kripë sipër. Nëse dëshironi, për një përqendrim të barabartë, mund të përzieni piper të zi dhe kripë në një tas të veçantë dhe më pas të derdhni mbi pulë.
Hapi 3
Le të bëjmë salcë mjalti. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, copëtoni imët ose shtypni përmes një shtypi. Në një tas të veçantë të vogël, bashkoni mjaltin, salcën e sojës dhe hudhrën e grirë. Hidhni këtë përzierje mbi të gjithë mishin.
Hapi 4
Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrën e parangrohur për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni formën, hiqni petë dhe piqni për 15 minuta të tjera derisa të shfaqet një kore e artë.
Hapi 5
Ndani pulën e gatuar në salcën e mjaltit në pjesë dhe shërbejeni me një pjatë anësore dhe sallatë të freskët, zbukuroni me bimë të copëtuara.
