Gjinjtë E Pulës Në Kore Mjalti

Përmbajtje:

Gjinjtë E Pulës Në Kore Mjalti
Gjinjtë E Pulës Në Kore Mjalti

Video: Gjinjtë E Pulës Në Kore Mjalti

Video: Gjinjtë E Pulës Në Kore Mjalti
Video: Rea Rexhepi - Kesulekuqja Muzikli Stilin kshtu e kam 2024, Marsh
Anonim

Edhe një kuzhinier fillestar do të jetë në gjendje të gatuajë gjokse pule me një kore mjalti. Receta është e thjeshtë, dhe gjellë rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Nuk është turp të ofroni një trajtim të tillë për mysafirët.

Gjinjtë e pulës në kore mjalti
Gjinjtë e pulës në kore mjalti

Gjinjtë e pulës janë një produkt dietik me shumë përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, shumë amvise ankohen se gjoksi i gatuar është shumë i thatë. Ju mund të shërbeni zemrat e pulave me lëng dhe aromatik jashtëzakonisht të zakonshëm me një kore mjalti. Pjata origjinale me siguri do t'u pëlqejë të gjithëve në shtëpi.

Çfarë kërkohet për të përgatitur pjatën

Para së gjithash, keni nevojë për gjokse pule. Ata kanë nevojë për të hequr lëkurën dhe dhjamin nënlëkuror. Necessaryshtë e nevojshme të hiqni me kujdes mishin nga kockat, pasi që vetëm fileto nevojiten për të përgatitur pjatën. Për të shkurtuar kohën e gatimit, rekomandohet të rrahni pak gjinjtë.

Për 2 gjokse pule, merrni 4 lugë mjaltë natyral. Ju mund të përcaktoni natyralitetin e një produkti duke mbledhur mjaltin dhe duke e derdhur atë në një sipërfaqe të sheshtë. Mjalti i vërtetë do të formojë një frëngji që përhapet ngadalë.

Gjinjtë e pulës në salcën e mjaltit do të jenë veçanërisht të shijshëm nëse mishi është marinuar më parë në uthull balsamike. Për 2 gjokse pule, ju duhen rreth 50 ml uthull.

Kripë, piper, hudhër dhe erëza të tjera merren për shije. Isshtë më mirë të skuqni gjoksin e pulës në salcën e mjaltit në vaj ulliri. Ndryshe nga yndyrat e tjera vegjetale, vaji i ullirit nuk lëshon kancerogjen gjatë trajtimit të nxehtësisë. Për të përgatitur salcën, do t'ju duhen disa lugë gjalpë ose krem.

Si të gatuajmë gjoksin e pulës me kore të mjaltit

Filetoja e përgatitur pritet në shirita me trashësi 2-3 cm. Përzieni gjysmën e uthullës balsamike, gjysmën e mjaltit, kripën, hudhrën e copëtuar dhe specin. Filetat transferohen në përzierjen që rezulton dhe ena mbulohet me mbështjellës plastik. Mishi duhet të marinohet për gjysmë ore.

Nxehim vajin e ullirit në një tigan dhe skuqim copat e filetos derisa të skuqen nga të dy anët. Mishi i gatshëm transferohet në një pjatë. Gjatë skuqjes, mjalti formon një kore në sipërfaqen e mishit, e cila mban lëngun. Prandaj, fileto rezulton të jetë e shijshme e butë dhe me lëng.

Në një tigan të pastër, shkrini gjalpin dhe shtoni në të mbetjet e uthullës balsamike dhe mjaltit. Nxehtësia e salcës për 3-4 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të trashet. Nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kripë, piper të bluar, bimë të freskëta.

Pjesët e filetove të skuqura derdhen me salcë mjalti dhe shërbehen. Mishi i pulës me mjaltë shkon mirë me patatet e ziera dhe perimet e ziera.

Recommended: