Një pjatë spanjolle e ndritshme dhe e shijshme e përgatitur me suxhukun pikant të derrit Chorizo. Përdorur në përgatitjen e chorizo, speca i jep suxhukut një ngjyrë të kuqërremtë dhe një shije të athët. Chorizo më së shpeshti shitet i tymosur ose i kuruar në gjendje të thatë. Prandaj, është mjaft e mundur që ta zëvendësoni atë me "Doctor's".
Është e nevojshme
- - 2 patate;
- - 350 g djathë gouda;
- - 1 spec djegës mesatar;
- - 150 g suxhuk chorizo;
- - 8 speca të mëdhenj të ëmbël;
- - kripë;
- - 400 g domate në lëngun e tyre;
Udhëzimet
Hapi 1
Lani specat zile dhe specat djegës dhe thajini. Pritini majat nga specat zile dhe hiqni thelbin. Pritini djegës në gjysmë dhe hiqni farat. Fërgoni farat e një speci zile dhe spec djegës në një tigan të thatë të parangrohur për 8 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Lëreni të ftohet, pastaj bluajeni në një llaç ose bluajeni në një mulli.
Hapi 2
Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël dhe zieni në ujë të vluar me kripë derisa të zbuten, për 10-15 minuta. Hidhni në një kullesë, tundeni mirë dhe vendoseni në një enë. Ruani një gotë lëng mishi të patates.
Hapi 3
Pritini pulën e chorizo dhe chilli në copa të vogla, dhe bluajeni djathin. Përzieni së bashku patatet, korizon, djathin dhe specin. Sezoni me kripë për shije.
Hapi 4
Rrihni domatet së bashku me lëngun me një blender në një masë homogjene, derdhni në një tenxhere të vogël. Shtoni fara speci të copëtuar, derdhni supë patate, kripë për shije.
Hapi 5
Vendoseni masën e domates në zjarr, sillni një çiban. Ziejini në zjarr mesatar për rreth 7 minuta, duke i trazuar herë pas here. Pastaj hiqeni nga nxehtësia. Mbushni specat e zile me mbushjen e patates së gatuar. Vendoseni në një enë pjekjeje, duke shpërndarë specat vertikalisht.
Hapi 6
Butësisht derdhni salcën e domates në myk, mbulojeni fort me fletë metalike. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 40 minuta.
