Kombinimi i perimeve të freskëta krokante me salcë shege të ëmbël dhe djathë jep një rezultat shumë interesant. Sallata me kopër dhe shegë zgjon në mënyrë të përsosur oreksin, ajo mund të plotësojë shpezët ose peshkun e pjekur.
Është e nevojshme
- - 2 kopër;
- - 1 granatë;
- - 1 piper i verdhë bullgar;
- - 100 g djathë dhie;
- - 1 kërcell selino;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 lugë çaji uthull balsamike;
- - një grusht gjethe borziloku;
- - piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni farat dhe rrjedhin nga piper zile. Pritini në shirita të gjatë të hollë, prerë kopër në mënyrë të ngjashme me piper, kërcell selino në copa të vogla. Prisni djathin e dhisë së fortë në "thekon" të hollë me një pastrues perimesh.
Hapi 2
Rrokullisni shegën e freskët me forcë në tryezë për të shpërthyer brenda drithërave, bëni një prerje të vogël dhe shtrydhni rreth saj 2 lugë lëng. Qëroni shegën vetë, ndani një grusht drithërash të plota.
Hapi 3
Përzieni lëngun e shegës me vaj ulliri dhe uthull, shtoni një majë piper të zi të bluar dhe kripë. Rezultati është një salcë për sallatën e ardhshme.
Hapi 4
Shtroni kopër në shtresa në një pjatë të madhe, pastaj selino, djathë dhie dhe piper të verdhë bullgar. Sasi e vogël me një grusht fara shege. Spërkatni bujarisht me salcë shege sipër. Nuk kërkohet trazim.
Hapi 5
Sallata me kopër dhe shegë është pothuajse e gatshme, hidhni sipër një shtresë tjetër djathi dhe spërkateni gjellën me borzilok të freskët të copëtuar ose ndonjë bimë tjetër të zgjedhjes suaj. Shërbejeni menjëherë.
