Unë gjithmonë gatuaj petulla në brumë pa maja, është e shpejtë, e thjeshtë dhe shumë e shijshme. Provojeni dhe kjo recetë do të bëhet e preferuara juaj.
Përbërësit për 20 petulla të mesme:
- lëng (kefir, qumësht, hirrë qumështi apo edhe ujë i thjeshtë) - 4 gota (250 ml secila)
- miell gruri - 2.5 gota (250ml.)
- vezë pule - 4 copë
- sheqer i grimcuar - 4 lugë
- kripë - 2 lugë çaji
- pluhur pjekje - 10 gram
- vaj perimesh - 4 lugë (+ vaj për tiganisje)
Përgatitja:
- Përzieni vezët, kripën dhe sheqerin.
- Shtoni 4 gota të lëngshme (kefiri shumë i trashë duhet të hollohet përgjysmë me ujë, qumështi mund të hollohet edhe me ujë - është e rëndësishme që të merren gjithsej 4 gota të lëngshme).
- Përziejeni miellin me pluhurin pjekës dhe futeni gradualisht në pjesën e lëngshme dhe përziejeni plotësisht derisa të qetë (nuk duhet të ketë gunga).
- Shtoni lugë vaj vegjetal, përzieni dhe lëreni brumin për 20 minuta.
- Nxehni mirë tiganin dhe lyeni me një shtresë të hollë vaji perimesh përpara se të pjekni çdo petull. Importantshtë e rëndësishme që të ketë pak vaj - unë zakonisht hedh vaj në një tas të vogël, zhyt një pecetë letre të thërrmuar dhe fshij tavën me të.
- Derdhni brumin me një lapush në qendër të tiganit dhe më pas ktheni atë për ta shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e sheshtë.
- Piqni në nxehtësi mesatare për disa minuta në secilën anë.
- Vendosni petullat e përgatitura në një pirg në një pjatë të madhe të sheshtë dhe pastroni me një copë të vogël gjalpi.
Ky është sekreti i plotë i gatimit!
Pancakes të tilla mund të hahen si një ëmbëlsirë me aditivë të ndryshëm të ëmbël, ju mund të bëni një meze prej tyre me peshk ose havjar të kripur lehtë, ose mund të bëni një pjatë të dytë të plotë duke i mbushur me mish të grirë të skuqur. Lexoni se si të gatuani mish të grirë të shijshëm në artikullin tim "Si të gatuaj makarona marine me mish të grirë të shijshëm".
Nga rruga, pancakes vetë nuk janë aq të larta në kalori sa duken. Për 100g. (dhe kjo është 2 petulla) ka vetëm 220 kcal. Dhe me ndihmën e disa trukeve, ju mund t'i bëni petullat edhe më pak të larta në kalori. Unë do të flas për këtë në një nga artikujt e mi të rradhës, kështu që qëndroni në kontakt!
