Shumë njerëz e duan tortën Napoleon, por amvisave nuk u pëlqen vërtet ta gatuajnë, pasi pjekja e ëmbëlsirave në furrë kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Duke përdorur këtë recetë, mund të pjekni shpejt tortën tuaj të preferuar, duke kaluar shumë pak kohë, sepse ëmbëlsirat mund të piqen në sobë pa përdorur furrën.
Është e nevojshme
- - 3.5 gota miell;
- - 100 g gjalpë;
- - 200 g margarinë;
- - 2 vezë;
- - 50 ml. ujë i ftohtë;
- - 1 tsp. pluhur pjekje;
- - një majë kripe.
- Për kremin:
- - një paketë gjalpë;
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni miell dhe pluhur pjekje në një filxhan, shtoni gjalpë të zbutur dhe margarinë. Prisni margarinën dhe gjalpin me thikë në mënyrë që të formojnë copa të vogla, të shurdhuara në miell, në filxhan.
Hapi 2
Shtoni vezë, ujë dhe kripë në masën që rezulton dhe gatuani një brumë të fortë. Brumi i përfunduar duhet të ndahet në 15 pjesë të barabarta, të mbështjellë në topa, të mbuluar me fletë metalike dhe të vendoset në frigorifer për dy orë.
Hapi 3
Ndërsa brumi po ftohet, përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, tundni gjalpin e zbutur me qumësht të kondensuar.
Hapi 4
Rrotulloni çdo top brumi në një shtresë të hollë, prisni skajet duke përdorur një pjatë, diametri i së cilës është i njëjtë me tavën në të cilën do të pjekni ëmbëlsirat.
Hapi 5
Skuqni secilën kore në një tigan pa shtuar vaj në të dy anët. Kur vendosni kore në tigan, shpojeni atë në disa vende me një pirun për të parandaluar krijimin e flluskave të ajrit në sipërfaqen e brumit.
Hapi 6
Brumi i mbetur duhet të bashkohet, të mbështillet dhe të piqet, kjo tortë do të shkojë në tortë duke spërkatur. Kur torta të jetë e ftohtë, bluajeni atë në thërrime.
Hapi 7
Thembëlsira duhet të lyhet me krem. Bestshtë më mirë të prisni tortën e përfunduar në mënyrë të barabartë duke përdorur një pjatë dhe ta spërkasni me thërrime.
