Sheqeri pluhur është një përbërës i pazëvendësueshëm në ëmbëlsira. Përdoret si pluhur, në përbërjen e kremës dhe drejtpërdrejt vetë produkteve.
Udhëzimet
Hapi 1
Sheqeri pluhur përdoret gjerësisht në ëmbëlsira. Isshtë marrë nga sheqeri i grimcuar ose sheqeri i rafinuar, i cili bluhet me një blender ose mulli kafeje. Dashamirët e aromave të vaniljes mund të shtojnë një majë të vanilinës ndërsa e bëjnë këtë. Në mungesë të një blender ose mulli kafeje në shtëpi, thjesht mund të blini sheqer pluhur në dyqan.
Hapi 2
Më shpesh, sheqeri pluhur përdoret për të dekoruar të gjitha llojet e produkteve të pjekura: kifle, donuts, qumështore, simite dhe ëmbëlsira, duke spërkatur me të në produkte. Për ta bërë shtresën e pluhurit të barabartë, shoshoni pluhurin e ëmbëlsirave përmes një sitë të vogël. Sidomos në këtë formë, sheqeri pluhur tërheq fëmijët që përpiqen ta lëpijnë atë për produkte të pjekura.
Hapi 3
Sheqeri pluhur përdoret jo vetëm si dekor. Isshtë ideale për të bërë kremëra, proteina, salcë kosi ose kremëra të tjerë. Për ta bërë kremin e proteinave të trashë dhe për të ruajtur qëndrueshmërinë e saj, raporti i proteinave ndaj pluhurit duhet të jetë 1: 2 (proteina e një veze në dy lugë gjelle me rrëshqitje sheqeri pluhur). Rrahni përbërjen tërësisht me një mikser pasi të keni shtuar çdo lugë pluhur sheqeri. Në fund të rrahjes, shtoni një majë të acidit citrik të grimcuar. Kjo do të parandalojë që kremi të shtresojë përbërësit dhe nuk do të ketë shije kaq të sheqerosur. Cmbëlsira dhe ëmbëlsira të Pashkëve janë zbukuruar me krem proteina të gatshme, ëmbëlsira dhe eklaire "Korzinochki" janë të mbushura.
Hapi 4
Për të përgatitur mastikë, me të cilën mund të ktheni çdo tortë në një kryevepër, përdoret gjithashtu sheqer pluhur. Për këtë, qumështi pluhur, sheqeri pluhur dhe qumështi i kondensuar përzihen në përmasa të barabarta. Nëse është e nevojshme, kjo masë ngjyroset me ngjyra ushqimore, pas së cilës skaliten lule, gjethe, kafshë, zogj - gjithçka për të cilën imagjinata juaj është e shkëlqyeshme. Pas tharjes, dekorimet e sheqerit dërgohen në tortë.
Hapi 5
Përveç kësaj, sheqeri pluhur përdoret direkt në vetë produktet e pjekura. Sheqeri pluhur është një përbërës thelbësor kur bëni biskota të ajrosura. Së pari ju duhet të bluani 125 gram gjalpë me ½ filxhan sheqer pluhur. Duke vazhduar trazimin, hidhni 5-6 lugë qumësht në përzierje, shtoni një të verdhë veze dhe gjysmë lugë çaji lëvore limoni. Mielli i situr përmes një sitë (0,5 gota), një lugë gjelle niseshte dhe gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje për brumin dërgohen gjithashtu këtu. Masa homogjene që rezulton vendoset në një qese pastë, dhe me ndihmën e saj, biskota formohen në një fletë pjekjeje. Biskota të fryra piqen në furrë për rreth 15 minuta në një temperaturë prej 175. С.
