Emri origjinal i kësaj torte është Original Sacher torte. Kjo është një pjatë Australiane. Rezulton e mahnitshme, e butë dhe shumë, shumë e shijshme. Shtë e pamundur të shkëputesh nga ngrënia e një delikatesë kaq të shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
- - 350 g çokollatë të zezë
- - 140 g gjalpë
- - 125 g sheqer të grimcuar
- - 250 g miell
- - 6 vezë
- - 260 g sheqer krem
- - 1 tbsp. l pluhur pjekje
- - 300 g reçel pjeshke ose kajsie
- - lëng limoni
- - 8 tsp ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumin. Së pari shkrijeni 150 g çokollatë në mikrovalë. Pastaj shtoni sheqer të grimcuar dhe gjalpë, rrihni mirë me një mikser.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni të verdhat në masën e çokollatës dhe rrihni derisa të qetë. Rrihni të bardhat me 1 tbsp. Krem ëmbëlsirash. Shtoni të bardhat dhe pluhurin pjekës në masën e çokollatës, llokoçisni derisa të qetë. Derdhni miellin në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni fuqishëm derisa të qetë.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një enë pjekjeje dhe shpërndani brumin mbi sipërfaqe. Dërgojeni në furrë, të nxehur në 180 gradë, piqeni për 50-60 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Hiqni biskotën nga furra dhe lëreni të ftohet. Pritini biskotat e ftohura në dy pjesë të barabarta.
Hapi 4
Lyejeni pjesën e poshtme me reçel dhe mbulojeni me majën.
Hapi 5
Bëni kremrat. Shkrini çokollatën në mikrovalë, shtoni 2 tbsp. gjalpë, lëng limoni dhe sheqer krem, llokoçis. Shtoni 8 tsp. ujë të vluar dhe llokoçis derisa të qetë.
Hapi 6
Lubrifikoni tortën bujarisht me krem çokollate. Vendoseni në frigorifer për 8-12 orë derisa të forcohet.
