Roll është një nga ëmbëlsirat më të shpejta dhe më të lehta për t'u përgatitur. Baza e biskotave për rrotullimin pa shtimin e vajit rezulton të jetë shumë e ajrosur, e butë dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- Vezë 2 copë
- Sheqeri 50 g
- Miell 50 g
- Kakao 15 g
- Pluhur pjekje 1 tsp
- Amidoni i patates 10 g
- Vanilinë për shije
- Një majë kripe
- Mbushje (reçel, reçel, krem, gjizë)
- Sheqer pluhur (ose krem) për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosim furrën të nxehet deri në 180 gradë. Rrahni vezët me shpejtësi të ulët, duke rritur gradualisht shpejtësinë dhe duke derdhur sheqer në një rrjedhë të hollë. Përzierja duhet të rritet në vëllim disa herë dhe të marrë një ngjyrë delikate të butë. Nuk ka nevojë për të rrahur deri në bardhësi.
Hapi 2
Përzieni miell, kakao, pluhur pjekje, niseshte, vanilinë dhe kripë në një tas të veçantë. Gradualisht shosh përzierjen e thatë që rezulton në përzierjen e vezëve, duke trazuar butësisht me një shpatull.
Hapi 3
Mbuloni formën me pergamenë pjekjeje dhe lyejeni atë me vaj. Derdhni brumin në pergamenë dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë me një shpatull. Unë kam një kallëp me përmasa 25 cm me 32 cm dhe brumi shpërndahet në një shtresë shumë të hollë, rreth gjysmë centimetri, por në furrë rritet 2-3 herë. Ne e pjekim tortën për 7-8 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë me një hell druri ose një kruese dhëmbësh.
Hapi 4
E nxjerrim tortën nga furra. E mbulojmë sipër me një pergamenë tjetër dhe e kthejmë shpejt mbi të. Hiqni me kujdes fletën e parë të pergamenës. Derisa torta të ftohet (dhe fjalë për fjalë të ftohet për 5 minuta), lyejeni atë me mbushjen dhe mbështilleni. Nëse torta nuk është më e nxehtë gjatë rrotullimit, ajo do të fillojë të plasaritet. Kjo, sigurisht, nuk do të prishë shijen, nuk do të duket aq bukur.
Hapi 5
Spërkatni rrotullën e përfunduar me sheqer pluhur përmes një sitë, mbështillni atë në petë dhe vendoseni në frigorifer për rreth një orë.
