Thërrimet e bukës të gatshme përdoren për skuqjen e cutlets nga mishi i grirë ose peshku, si dhe copa të pjesshme të mishit, peshkut ose perimeve. Nuk ka një analog të saktë të këtij produkti, por ka alternativa në rast se krisur nuk janë në dorë.
Si të zëvendësoni thërrimet e bukës
Fjala "pjekje" vjen nga paner frëngjisht, që do të thotë "spërkat me thërrime buke". Buka ju lejon të krijoni një kore të shijshme kafe të artë, duke mbajtur të gjitha lëngjet dhe aromat brenda. Thërrimet tradicionale të bukës për pjekje mund të zëvendësohen me miell. Për më tepër, sa më i trashë të jetë bluarja dhe sa më e ulët të jetë shkalla e miellit, aq më mirë. Ju mund të përdorni jo vetëm grurë, por edhe miell misri, hikërror ose thekre.
Nëse i doni drithërat në mëngjes, atëherë me siguri do të gjeni një pako misri ose bollgur në shtëpinë tuaj. Ato mund të përdoren gjithashtu për pjekje duke bluar me një kunj kodrina ose mulli kafeje.
Bollgur është një alternativë e mirë për thërrimet e bukës. Cutlets, mbështjellë në bollgur, shpejt "vendosur", ndërsa një pjekje e tillë nuk ndikon në shijen e pjatës në asnjë mënyrë. Dhe nëse doni të eksperimentoni me shijen e enëve të mishit, provoni të përdorni krisur të copëtuar të kripur ose patate të skuqura për patate. Por mos harroni: ato rrisin ndjeshëm përmbajtjen e kalorive në enët dhe janë të përshtatshme vetëm për tiganisje të shpejtë, pasi lëvorja e krisur ose patate të skuqura digjet shpejt.
Përndryshe, ju mund të bëni qofte ose burger me një kore djathi. Për ta bërë këtë, fërkoni djathin, përzieni atë me kripë, erëza dhe bimë të prera imët. Pamja e pjatës së gatshme do të jetë e ndryshme nga ajo që jeni mësuar, por shija do t'ju befasojë këndshëm.
Si të bëni thërrime buke
Nëse keni kohë, mund të bëni thërrime buke nga buka në dispozicion në shtëpi. Për ta bërë këtë, buka pritet në kube të vogla dhe thahet për 20 minuta në secilën anë në një furrë të parangrohur në 150 ° C. Orkestrat e ftohura duhet të grihen në një mulli mishi, blender ose mulli kafeje.
Ju gjithashtu mund të bëni bukëpjekje me mikrovalë. Pulpa e bukës duhet të copëtohet në një pjatë të sheshtë dhe të thahet në mikrovalë për 3-5 minuta. Kontrolloni thërrimet çdo 1 deri në 2 minuta për t'u siguruar që ato nuk digjen duke i trazuar me duar çdo herë. Rezultati duhet të jetë një pjekje e artë, por më tepër e butë që mund të copëtohet në pëllëmbët e duarve tuaja derisa të zbutet.
Për të ruajtur thërrimet e bukës, duhet të përdorni një gotë të thatë ose enë plastike me një kapak të mbyllur, përndryshe thërrimet e bukës do të thithin lagështi dhe lagështirë. Afati i ruajtjes së produktit nuk kalon një muaj, prandaj përdorni thërrimet e bukës sa më shpejt të jetë e mundur.
