Ju mund të bëni një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave nga mollët, të lehta dhe shumë të larta në kalori. Pelte mollë, mousses, pies, tava, krem dhe shijshme të tjera kanë një shije të këndshme të thartë, për më tepër, ato janë të shëndetshme dhe të tretet lehtë. Mollët shkojnë mirë me kremin, erëzat, llojet e ndryshme të brumit, si dhe frutat e tjera.
Mollë krem molle
Shtoni shumëllojshmëri ëmbëlsirës tuaj të preferuar duke plotësuar bazën e kremit dhe vezëve me salcë mollësh.
Ju do të duhet:
- 450 g mollë;
- 25 g rrush të thatë pa gropa;
- 600 ml krem të rëndë;
- 2 lugë lëng limoni;
- 3 të verdha të vezëve;
- 4 lugë sheqer të grimcuar;
- 1 shkop kanelle;
- sheqer për spërkatje.
Për ëmbëlsirë, përdorni mollë aromatike të ëmbël dhe të thartë - për shembull, Antonovka.
Lani, qëroni dhe thelbin mollët. Prisni frutat në copa dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni 4 lugë ujë dhe lëng limoni. Ziejini mollët, të mbuluara, për 15-20 minuta. Shtoni rrush të thatë në një tenxhere, përzieni dhe hiqeni nga nxehtësia.
Sillni 450 ml krem në një çiban me një shkop kanelle. Hiqeni kremin nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Hiqni kanellën pas 10 minutash. Rrahni të verdhat me sheqer në një masë të lehtë me gëzof, pastaj derdhni 150 ml krem në përzierje, rrahni përsëri. Shtoni përzierjen e verdhë veze në kremin e mbetur dhe gatuajeni për 15 minuta derisa të trashet.
Vendoseni përzierjen e mollës dhe rrushit të thatë në teneqe zjarrduruese dhe hidhni sipër tij kremin. Vendoseni në frigorifer. Spërkatni kremin me sheqer dhe vendosni kallëpet në një skarë shumë të nxehur për 2-3 minuta. Sheqeri duhet të shkrihet, duke formuar një kore kafe. Vendosni kallëpet në frigorifer për 1 orë.
Kunguj të mbushur me mollë
Dumplings të shijshme të mollëve mund të shërbehen si një ëmbëlsirë ose pjatë kryesore për një meze të lehtë ose darkë pasdite.
Ju do të duhet:
- 200 g mollë;
- 300 g miell;
- 3 vezë;
- 1, 5 gota qumësht;
- 1 filxhan sheqer;
- 1 gotë salcë kosi;
- kripë për shije.
Dumplings mollë mund të bëhen nga mielli i grurit ose hikërror.
Lëvizni vezët dhe kripën. Shtoni miellin e situr paraprakisht në pjesë, duke e trazuar fuqishëm me një lugë, në mënyrë që të bëhet sa më e ajrosur. Qëroni mollët, hiqni thelbin, grijini frutat në një rende të trashë. Kombinoni mollët e grira me brumin dhe trazojini derisa të qetë.
Vlim me ujë të kripur. Duke përdorur dy lugë të lagura me ujë, merrni një pjesë të vogël të brumit dhe vendoseni në ujë të vluar. Sigurohuni që produktet të mos ngjiten në pjesën e poshtme dhe anët e tenxhere. Kur dalin petët, gatuajini edhe për disa minuta, kapini me një lugë të çarë dhe vendosini në një pjatë. Rrihni salcën e thartë me sheqer, hidhni sipër petat me salcën që rezulton dhe shërbejeni.
Pelte molle
Provoni të bëni një ëmbëlsirë të thjeshtë, por të shëndetshme - pelte molle. Isshtë ideale për ushqime për fëmijë ose dietë. Shërbejeni të ftohur me qumësht të ftohtë.
Ju do të duhet:
- 600 g mollë;
- 1.5 litra ujë;
- 1, 5 gota sheqer;
- 2 lugë niseshte.
Qëroni mollët, prerë në të katërtat dhe thelbin. Vendosni frutat në një tenxhere, mbulojini me pak ujë dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ngadaltë. Fërkoni mollët përmes një sitë ose rrihni me një mikser, shtoni sheqer dhe ujë. Sillni përzierjen në një çiban.
Llokoçis niseshtenë me pak ujë, derdh atë në një tenxhere me përzierje mollë. Ndërsa përzieni, sillni pelte në një çiban. Ftojeni dhe hidheni në gota ose tas.
