Sallata klasike verore italiane është një nga pjatat më të vjetra kombëtare që italianët preferojnë të hanë në mot të nxehtë. Si rregull, ajo përgatitet nga përbërës të ndryshëm, të kufizuar vetëm nga imagjinata e kuzhinierit. Por ato kryesore janë, sigurisht, makarona, perime, vaj ulliri dhe bimë.
Është e nevojshme
- - makarona - 250 g;
- - piper zile jeshile - 1/2 filxhan;
- - piper zile e kuqe - 1/2 filxhan;
- - fasule të konservuara - 500 g;
- - qepë vjollcë - 100 g;
- - vaj ulliri - 3 tbsp. lugë;
- - lëng limoni - 3 tbsp. lugë;
- - rigon - 1, 5 tsp;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni makaronat në formën e tubave të shkurtër, të krijuar ekskluzivisht nga gruri i fortë, në ujë të kripur. Në asnjë rast nuk duhet të zihet shumë. Hidhni makaronat në një kullesë, të thata dhe të freskëta.
Hapi 2
Vendosni makaronat në një tas të madh. Shtoni fasule të konservuara, qepë të prera në kubikë dhe speca të kuq dhe të gjelbër, të copëtuar në shirita të vegjël.
Hapi 3
Kombinoni vajin e ullirit, lëngun e limonit, rigonin, piperin dhe kripën në një shishe. Vidhni kapakun përsëri në shishe dhe tundeni mirë.
Hapi 4
Derdhni salcën mbi sallatë dhe përzieni. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë. Idealisht, sallata klasike italiane ftohet për 4-5 orë. Pastaj përzieni përsëri dhe shërbejeni.
