Reçeli i mollës është një delikatesë e testuar në kohë që është e pëlqyer nga të dy fëmijët dhe të rriturit. Reçeli mund të përdoret gjithashtu si mbushje për produkte të ndryshme të pjekura.
Është e nevojshme
- - 2.5 kg mollë;
- - 1.5 kg sheqer të grimcuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë reçelin e mollës të shijshëm dhe të trashë, duhet të zgjidhni mollë të përshtatshme për përgatitjen e saj. Bestshtë më mirë të gatuani reçel nga frutat e varietetit Antonovka. Këto mollë kanë një sasi të madhe pektine, kështu që reçeli do të dalë mjaft i trashë.
Hapi 2
Gjithashtu, për përgatitjen e reçelit të mollës, frutat e varieteteve të tilla si Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko janë të përshtatshme.
Hapi 3
Vetë mollët duhet të jenë të forta dhe të mos jenë të pjekura. Shtë më mirë të zgjidhni fruta me lagështi në mënyrë që reçeli i mollës të mos dalë shumë i ëmbël dhe me sheqer.
Hapi 4
Mollët e zgjedhura duhet të lahen, dhe më pas qërohen dhe hiqen nga qendra. Pastaj ato duhet të priten në feta të vogla.
Hapi 5
Vendosni copat e mollës në një tenxhere dhe hidhni pak ujë. Uji duhet të mbulojë vetëm pak frutat.
Hapi 6
Sillni mollët në një çiban dhe menjëherë ulni nxehtësinë. Ju duhet t'i errësoni për rreth 10 minuta që të bëhen të butë.
Hapi 7
Pas gatimit, uji duhet të kullohet, dhe mollët duhet të kthehen në pure. Ju mund ta bëni këtë me një blender ose t'i bluajni ato përmes një sitë të imët.
Hapi 8
Hidhni sheqer në mollë dhe përzieni mirë. Për lehtësi dhe për të marrë një masë homogjene, mund të fshikulloni purenë me një mikser ose blender.
Hapi 9
Reçeli i mollës duhet të gatuhet në zjarr të ngadaltë dhe të përzihet shpesh. Bllokimi i përfunduar duhet të jetë i trashë dhe pak transparent. Koha e përafërt e gatimit është 25-35 minuta.
Hapi 10
Rregulloni reçelin e nxehtë të mollës në kavanoza, mundësisht të sterilizuar.
