Duke ndjekur këtë recetë, mund të bëni një supë të konservuar shumë të shijshme dhe të thjeshtë. Kërkohet sasia minimale e përbërësve shtesë, ju mund të përdorni diçka nga vetja juaj. Këshillohet të insistoni supën pak pasi ta keni gatuar në mënyrë që të jetë më aromatike dhe e pasur.
Përbërësit:
- zarzavate për shije;
- fletë gji - 1 copë;
- kokrra speci - për shije;
- piper për shije;
- kripë për shije;
- domate - 1 copë;
- piper zile - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- oriz - 3 lugë gjelle;
- sprat në salcë domate - 1 kanaçe.
Përgatitja:
- Shpëlajeni orizin tërësisht. Për ta bërë këtë, derdhni atë në një enë dhe mbusheni me ujë. Kulloni lëngun me re menjëherë, përsëritni procedurën disa herë derisa uji të jetë i pastër. Vetëm pas kësaj, orizi mund të konsiderohet i pastruar nga të gjitha tepricat.
- Derdhni orizin në një tenxhere, duke derdhur ujë sipër. Gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet gjysma. Ndërsa orizi është duke u zier, qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla. Pastaj skuqeni atë në një tigan të ngrohur më parë derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Shtoni karota të grira imët në qepë dhe vazhdoni të skuqni. Pres specat imët dhe shtoni në pjesën më të madhe në tigan. Mos harroni të hiqni farat, ndarjet nga speci dhe ta shpëlani atë në ujë. Shaka për 3 minuta. Shtoni domaten e prerë imët dhe ziejeni për rreth 5 minuta.
- Qëroni patatet, lani në ujë dhe priteni në shirita. Shtoni atë në oriz. Shtoni piper dhe kripë për shije. Tjetra, gatuajeni për 15 minuta. Vendosni në një tenxhere pjekjet e gatuara, kokrrat e piperit dhe dafinën. Përzieni gjithçka mirë.
- Tani shtoni sprat nga një kavanoz në supë, lëreni enën të ziejë dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Lëreni të qëndrojë nën kapak për 10 minuta. Supa e gatshme e konservuar e spërkatës mund të spërkatet me bimë të copëtuara dhe të shërbehet në tryezë, duke derdhur në pjata të ndara.
