Gjethet e para të lëpjetë shfaqen në fillim të pranverës; një supë e shëndetshme, e shijshme dhe e pasur përgatitet me këtë barishte. Përmban vitamina C, B, E dhe K, është e pasur me minerale dhe fibra. Në dimër, ju gjithashtu mund ta shijoni veten me një pjatë me një lagështi të këndshme nëse keni lëpjetë të konservuar.
Lëpjetë e konservuar shitet në shumë dyqane, dhe gjithashtu mund ta bëni vetë për dimër. Për supë, keni nevojë për mish (mish derri ose pule), të prerë në copa të vogla. Dhe gjithashtu karrota, një kanaçe lëpjetë të konservuar, patate, qepë, kokrra speci, gjalpë dhe lavrushka.
Së pari, ne bëjmë supë: vendosni mishin e copëtuar në ujë, gatuajeni për 50 minuta, duke mos harruar të hiqni shkumën. Pastaj mbushni patatet e prera, lini në zjarr për 20 minuta. Supë mund të jetë pak e kripur. Skuqni qepë dhe karota, derdhni në supë. Pastaj ziejeni lëpjetën në një tigan dhe gjithashtu vendoseni në një tenxhere me pjesën tjetër të produkteve. Shtoni lavrushka dhe piper 2-3 minuta para se të fikni nxehtësinë.
Kur përgatitni supë, mos harroni se lëpjetë e konservuar shtohet vetëm kur patatet janë gatuar plotësisht. Përndryshe, perimet do të rezultojnë të forta dhe nuk do të ziejnë.
Ekziston një mënyrë tjetër për të gatuar supë me lëpjetë të konservuar. Së pari, skuqni mishin në një tigan dhe kur të shfaqet një kore e artë, shtoni karota të grira dhe qepë të prerë në kubikë.
Ndërsa mishi është i skuqur, zieni patatet, mund ta kriposni pak, por jo shumë, pasi kripës i shtohet lëpjeta e konservuar, e cila shitet në dyqan.
Kur patatet të jenë gatuar plotësisht, shtoni mish me qepë dhe karota, lëpjetë për të. Lëreni të ziejë për 10 minuta, shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
Supa e lëpjetë shërbehet me barishte dhe vezë të zier. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe pa qepë dhe karota, mjafton lëpjetë, patate dhe mish. Nëse dëshironi, vezët mund të copëtohen dhe të shtohen në tenxhere menjëherë pas zierjes. Sezoni këtë pjatë me salcë kosi ose majonezë.
