Kungull i njomë është një përbërës që mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe me shtimin e të gjitha llojeve të ushqimeve. Kjo perime shkon mirë me domatet, specat, qepët, karotat. Dhe është veçanërisht e shijshme të gatuash kunguj të njomë me patate.
Zierje perimesh me kunguj te njome dhe patate
Për gatim do t'ju duhet:
- kungull i njomë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1-2 copë;
- piper i ëmbël - 1-2 copë;
- domate - 4 copë;
- patate - 5-6 copë;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- vaj perimesh;
- kripë, piper - për shije.
Përgatitni përbërësit tuaj. Prisni qepët. Grijini karotat me një rende të trashë. Hidhni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan të nxehur më parë, shtoni qepë të copëtuar, lëreni të skuqet pak. Shtoni karota.
Ndërsa qepët dhe karotat janë skuqur, prerë patatet në copa të mëdha. Transferojeni atë në një tigan. Pritini specat e zileve në shirita të hollë dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve.
Qëroni kungulleshkat, hiqni farat, pritini në kubikë të vegjël dhe transferojini në tigan. Gatuajini perimet për pesëmbëdhjetë minuta.
Pritini domatet në gjysmërreth dhe shtoni tek perimet. Kripë dhe piper merak. Kaloni hudhrën përmes një shtypi, shtoni atë në merak. Llokoçisni enën, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tiganin dhe lëreni të ziejë për njëzet minuta.
Patate me kungull të njomë të zier në salcë kosi
Kjo pjatë konsiderohet si një pjatë e shkëlqyer anësore.
Për gatim do t'ju duhet:
- patate - 600 g;
- kungull i njomë - 600 g;
- domate - 3 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- salcë kosi - 150 g;
- miell - 100 g;
- zarzavate - 1 tufë;
- kripë, piper i bluar - për shije;
- gjethe dafine - 1-2 copë;
- vaj perimesh.
Qëroni patëllxhanët, lani, hiqni farat dhe prerë ato në kube. Nëse merrni kunguj të njomë, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën.
Prisni qepën imët dhe kavardisini derisa të skuqet në një tenxhere. Shtoni karota të grira dhe speca të julienuar. Gatuajini perimet për pesë minuta. Shtoni kunguj. Spërkatini ato me miell. Lërini të gatuhen për dhjetë minuta, duke i përzier herë pas here. Kur kungull i njomë të marrë ngjyrë kafe të artë, transferoni patatet e prera paraprakisht në një tenxhere. Sezoni me kripë dhe piper dhe përziejeni butësisht.
Hiqni lëkurën nga domatet dhe prerë ato në kube. Transferoni në pjesën tjetër të perimeve. Shtoni hudhër të copëtuar imët. Hidhni 200 ml ujë të nxehtë në një tenxhere, shtoni gjethen e dafinës. Lërini të ziejnë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Kur perimet të zihen derisa të gatuhen gjysma, shtoni salcë kosi dhe bimë të copëtuara. Mbuloni tenxheren me një kapak, ngrohni ulët dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Dekorojeni me barishte para se ta shërbeni.
