Një tjetër recetë nga fëmijëria.
Është e nevojshme
- - 2 vezë;
- - 100 ml + 2 lugë qumësht;
- - 150 ml ujë;
- - vanilinë në majë të një thike;
- - 12 tbsp. Sahara;
- - 2 tsp Maja;
- - 100 g + 2 lugë gjalpë;
- - 500 g + 4 lugë miell / a;
- - 0,5 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrijeni majanë në një përzierje të ngrohtë të qumështit dhe ujit (100 ml). Rrihni këtë përzierje me vanilje, kripë dhe 2 tbsp me një mikser. Sahara Hidhni 500 g miell dhe gatuani brumin. E mbulojmë me një peshqir dhe e lëmë të dalë në një vend të ngrohtë për 3 - 4 orë, duke e shtypur çdo orë.
Hapi 2
Ne e ndajmë brumin në dy pjesë në mënyrë që të jetë më e përshtatshme për ne që të punojmë me të. Shkrini gjalpin (mund të përdorni mikrovalën). Rrotulloni secilën pjesë dhe lyeni dy të tretat e brumit me gjalpë të shkrirë. Spërkatni pjesën e lyer me sheqer dhe mbulojeni me të tretën e pa vajosur. Pastaj mbulojeni me pjesën e humbur.
Hapi 3
Ne kemi një drejtkëndësh, gjysmën e së cilës gjithashtu lyejmë me vaj dhe spërkasim me sheqer, dhe pastaj gjithashtu mbulojmë me një pjesë të pa vajosur. Ne e heqim copën e punës në frigorifer për 15 minuta, dhe pastaj e rrokullisim përsëri në shtresë dhe përsërisim hapat 2 dhe 3.
Hapi 4
Për spërkatje, bluajini 2 lugë gjelle në thërrime. gjalpë, 2 tbsp. sheqer, 4 lugë Miell.
Hapi 5
Hapni copën e punës përsëri në shtresë dhe prerë atë në 9 pjesë. Ne palosim secilën pjesë me një "zarf" dhe e vendosim në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të vijë për 1, 5 orë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 200 gradë. Një pjatë zjarrduruese me ujë të nxehtë duhet të vendoset në pjesën e poshtme të furrës: kjo do ta bëjë pastën e majave më të butë dhe më të butë. Lyejmë simite të përputhura me qumështin e mbetur, spërkasim me thërrime dhe i dërgojmë në furrë për 10 minuta. Pas kohës së treguar, temperatura duhet të ulet në 170 gradë dhe furra duhet të piqet për 10 minuta të tjera. Shijoni çajin tuaj!
