Boronicat mund të përdoren për të bërë shumë ëmbëlsira të ndryshme të shijshme, përfshirë tortën me boronicë. Kjo delikatesë do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e këtij kokrra të kuqe të egër.
Është e nevojshme
- - Për provën:
- - gjalpë (120 g);
- - miell (230 g);
- - sheqer (50 g);
- - e verdha e vezës (1 copë);
- - ujë (2 lugë);
- - një majë kripe.
- Për kremin:
- - gjalpë (100 g);
- - qumësht (2 lugë);
- - sheqer (2 lugë);
- - një vezë.
- Për më tepër:
- - boronicat (500 g);
- - sheqer (1 tbsp. lugë);
- - ujë (1 tbsp. lugë).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, prerë gjalpin e ftohur në copa të vogla me një thikë, transferojeni në një tas të vogël dhe përzieni atë me miell të situr. Në një tas të veçantë, tundni të verdhën e vezës dhe sheqerin me një lëvizje, duke shtuar 2 tbsp. lugë ujë të ftohtë dhe një kripë. Bashkoni të dy masat dhe gatuani shpejt brumin. Mbuloni tasin me brumë me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta.
Hapi 2
Vendoseni brumin e gatshëm të bukës në një enë të rrumbullakët pjekje me një fund të lëvizshëm, duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen dhe duke kapur anët. Vendoseni formën me brumin në furrë, të nxehur më parë në 180 gradë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë (rreth 25-30 minuta). Nxirrni tortën e përfunduar nga furra dhe ftohni atë pa e hequr nga kallëpi.
Hapi 3
Ndërsa baza e tortës me boronicë është duke u ftohur, ju mund të filloni të bëni kremin. Për ta bërë këtë, rrahni 1 vezë me 1 tbsp. një lugë sheqer. Në një tenxhere të vogël, sillni qumështin e përzier me 1 tbsp. një lugë sheqer. Derdhni qumështin e valë në një rrjedhë të hollë në përzierjen e vezëve të rrahura, duke trazuar vazhdimisht. Në një enë të veçantë, rrahni gjalpin dhe, pa ndaluar së trazuari, shtojeni një lugë në të njëjtën kohë në përzierjen e qumështit të vezëve.
Hapi 4
1 tbsp. bashkoni një lugë sheqer me 1 tbsp. lugë ujë, vendosni në një zjarr të vogël dhe zieni shurupin. Ne i rregullojmë boronicat, i lajmë dhe i thajmë me një peshqir letre. Lubrifikoni bazën e ftohur të tortës me shumë gjalpë, shpërndani manaferrat në majë të kremit dhe spërkatni tortën me shurup të ëmbël.
