Enët e gatuara me djathë janë zakonisht të parët që largohen nga tryeza, pasi kaq shumë njerëz i duan ato. Salmoni, i pjekur me djathë në furrë, rezulton me një kore të shijshëm, fileto me lëng dhe të butë brenda. Le të gatuajmë salmon me djathë në furrë.
Është e nevojshme
- - salmon - 500 g (1 copë);
- - djathë i fortë - 50 g;
- - qepë - 2 copë;
- - domate - 2 copë;
- - salcë kosi - 2 tbsp. l.
- - mustardë - 1 lugë;
- - vaj ulliri - 2 tbsp. l.
- - spec, kripë dhe erëza të peshkut.
Udhëzimet
Hapi 1
Salmoni i gatuar sipas kësaj recete me djathë dhe domate rezulton të jetë shumë lëng, ndërsa me pak yndyrë. Gjëja më e rëndësishme kur gatuani është të mos thani shumë peshk gjatë pjekjes. Në mënyrë që salmoni të dalë i thatë, është më mirë të përdorni perime, të tilla si qepë, domate ose ndonjë tjetër për shije.
Hapi 2
Së pari ju duhet të filloni të përgatitni peshkun: shkrini salmonin, dhe pastaj hiqni luspat, prerë fins, kokën dhe bishtin, hiqni kreshtën, pastaj prerë në pjesë që duhet të kriposen, piper dhe të lyhen me erëza tuaj të preferuar nga të gjitha anët.
Hapi 3
Kombinoni mustardë dhe salcë kosi në një enë të veçantë, dhe më pas lyejeni peshkun tuaj me këtë masë dhe lëreni për pak kohë që të thithë salmonin.
Hapi 4
Në ndërkohë, filloni të gatuani qepët: lani qepët, zhvishem dhe prerë në unaza ose gjysmë unaza siç dëshironi. Nxehim vajin e ullirit në një tigan dhe skuqim qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Në një tepsi, vendosni qepën së bashku me vajin e mbetur, pastaj vendosni salmonin dhe dërgoni fletën e pjekjes në furrë, të nxehur në 200 gradë, për rreth 20 minuta. Lani domatet dhe pritini në feta të holla, grijeni djathin e fortë në një rende mesatare.
Hapi 6
Pas 20 minutash, vendosni domatet sipër dhe spërkatni djathin në salmon. Tani ju duhet të dërgoni fletën e pjekjes me pjatën në furrë për 5-7 minuta të tjera. Pas kohës së treguar, salmoni me djathë në furrë është plotësisht i gatshëm. Një pjatë e shkëlqyer anësore për peshkun mund të jetë orizi i zier ose enët e bëra nga patatet.
