Rrotullat e salmonit janë saktësisht pjata që mund t'i atribuohet origjinës së kuzhinës së hollë japoneze. Bollëku i ushqimeve të detit ka pasur një ndikim të madh në shfaqjen e shumë recetave të ndryshme për peshk të tymosur dhe të kripur lehtë: rrotulla karkalecash, rrotulla fiston, ngjala dhe, natyrisht, role salmon.
Është e nevojshme
- - 100 g oriz sushi;
- - 50 g salmon të kripur lehtë;
- - wasabi;
- - 1 kastravec;
- - salce soje;
- - salcë erëzash;
- - djathë i fortë;
- - majonezë;
- - djegës.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni orizin sushi sipas udhëzimeve në paketim, sezoni me uthull orizi. Pritini kastravecin dhe filetot e salmonit në shirita të hollë.
Hapi 2
Vendosni fletën e algave nori në makis bambu, anën me shkëlqim poshtë. Lagi duart në ujë të ftohtë për të parandaluar ngjitjen e orizit në to. Vendosni një shtresë të vogël orizi sushi 1-1,5 cm në fletën nori, duke lënë një zonë (rreth 1-2 cm) jo të mbuluar me oriz në njërën skaj në mënyrë që të mbani më mirë rrotullën së bashku.
Hapi 3
Në mes, lyejeni një gjethe me oriz me pak wasabi dhe shtroni mbushjen e përgatitur me salmon dhe feta kastraveci.
Hapi 4
Përfundoni rrotullën duke përdorur një rrogoz bambu, duke shtypur lehtë poshtë dhe zbutur çdo pabarazi. Prisni rrotullën e përfunduar me salmon në disa pjesë të barabarta dhe shërbejeni me xhenxhefil turshi dhe salcë wasabi.
