Salmoni rozë i përket familjes së salmonit. Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të pjatave prej saj: sallata dhe meze të lehtë, supë peshku dhe së dyti. Salmoni rozë përmban yndyrë sa të piqet dhe të piqet në qymyr pa shtuar vaj. Kufomat e tëra mund të mbushen me mbushje të ndryshme. Salmoni rozë me mbushjen e kërpudhave, i pjekur në perime, mund të bëhet jo vetëm një pjatë e përditshme, por edhe një festive.
Është e nevojshme
-
- 1 kufomë salmon rozë;
- 3 karota;
- 5 qepë;
- 150 g salcë kosi;
- 150 g majonezë;
- një tufë majdanozi;
- 200 g kërpudha të ziera;
- lëng gjysmë limoni;
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kufomën rozë të salmonit, zorrën, pije mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Sezoni me kripë, spërkatet me piper të zi dhe lëng me gjysmë limoni. Lëreni salmonin rozë të marinohet për 30 minuta.
Hapi 2
Qëroni 3 karota dhe 4 qepë. Grijeni karotat në një rende të trashë, dhe prerë qepën në gjysmë unaza.
Hapi 3
Skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh derisa të gatuhen gjysma. Spërkatni perimet e skuqura lehtë me piper të zi.
Hapi 4
Në një tas të thellë, përzieni tërësisht salcën e thartë dhe majonezën.
Hapi 5
Përgatitni mbushjen. Përzieni një qepë të prerë imët, një tufë majdanoz të copëtuar, 200 g kërpudha të ziera.
Hapi 6
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh.
Hapi 7
Pritini salmonin rozë në pjesë. Zhyt çdo pjesë në një përzierje të salcë kosi dhe majonezë dhe vendoseni në një fletë pjekje si një peshk i tërë.
Hapi 8
Me anë të një piruni, vendosni butësisht qepët dhe karotat e skuqura midis copave të salmonit rozë. Në secilën pjesë, në bark, vendosni një lugë gjelle me mbushje.
Hapi 9
Vendosni pjesën tjetër të qepëve dhe karotave në majë të peshkut, derdhni mbi përzierjen e majonezës-krem kosi.
Hapi 10
Vendosni një fletë pjekje me salmon rozë në furrën e nxehur më parë në 160-180 gradë dhe piqni peshkun derisa të zbutet.
