Zierje të gjirit të rosës në një marinadë të shkëlqyeshme, të plotësuara me çedër dhe rrush - një meze të lehtë e ftohtë. Pjata është shumë e shijshme, është e shpejtë dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Meze do të kënaqë mysafirët dhe familjet me një pamje madhështore. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 5-6 racione.
Është e nevojshme
- - gjoksi i rosës - 1 copë;
- - djathë çedër - 100 g;
- - rrush jeshil - 100 g;
- - rrush rozë - 100 g;
- - verë e kuqe e thatë - 200 ml;
- - uthull mjedër - 1 tbsp. l.
- - sheqer - 1, 5 tbsp. l.
- - bizele me erëza - 4-5 bizele;
- - sythat e karafilave - 3-4 copë;
- - rozmarinë - 2 degë;
- - gjethe marule - 5-6 gjethe;
- - piper i zi i bluar - një majë;
- - kripë - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni plotësisht gjoksin e rosës, pastaj thajeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Kombinoje verë, uthull, sheqer, llokoçis. Shtoni në përzierje misra, karafil, rozmarinë. Zieni marinadën në zjarr të ngadaltë për 2-3 minuta nga momenti kur të vlojë. Ftohet në temperaturën e dhomës. Marinata është gati.
Hapi 3
Hidhni marinadën e gatuar mbi gjoksin e rosës dhe lini mishin të marinohet për 30-40 minuta.
Hapi 4
Pastaj thajeni gjoksin, fërkojeni me kripë, piper, skarë në të dy anët derisa të zbutet (7-10 minuta). Pritini gjoksin e përfunduar në copa të vogla (rreth 3x3 centimetra).
Hapi 5
Prisni djathin në kube të mesme.
Hapi 6
Shpëlarje rrushin me ujë, të thatë. Prisni në gjysmë të gjatësisë dhe hiqni gropat.
Hapi 7
Merrni hella të gjatë prej druri. Duke alternuar, është e nevojshme të lidhni copa djathi, gjoks rosë dhe rrush në hell. Vendosni gjethe marule në një pjatë, sipër vendosni hella të gatshëm. Meze është gati.
