Unazat e qepës së artë dhe të freskët të qepëve të skuqura në vaj të nxehtë perimesh janë një meze e lehtë origjinale. Kjo është një nga pjatat më të vjetra amerikane. Unazat zakonisht skuqen në domate, birrë ose brumë të qumështit të thartuar. Meze me qepë mund të shërbehet me adjika ose ndonjë salcë. Shija pikante e unazave të skuqura me një kore të mprehtë kafe shkon mirë me birrën.
Është e nevojshme
-
- Për unazat e batave të birrës:
- 4 gjëra. qepë;
- gjysmë gote miell;
- 2 vezë;
- vaj perimesh për yndyrë të thellë;
- gjysmë gotë birrë;
- kripë për shije.
- Për unaza në brumë domate:
- qepë e madhe;
- limon i vogël;
- Një gotë me lëng domate;
- 1/2 tsp maja e thatë;
- 1/2 tbsp. l Sahara;
- një gotë miell;
- vaj perimesh për skuqje;
- borzilok dhe koriandër për shije;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni vezë, ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Duke përdorur një blender ose me dorë, rrahni të verdhat e vezëve me birrë dhe shtoni miellin e situr, kripën.
Hapi 2
Qëroni kokat e qepës dhe pritini në unaza. Rrokulliset mirë në miell. Për këtë pjatë, duhet të zgjidhni një qepë me lëng.
Hapi 3
Rrahni të bardhët derisa të shkumë, shtoni në qëlloj dhe përziejeni tërësisht. Vendosni unazat e qepës në brumin e përgatitur.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tenxhere ose tigan të thellë.
Hapi 5
Hiqni unazat e qepës nga qëlloj dhe skuqini thellë. Sigurohuni që vaji i nxehtë t'i mbulojë plotësisht ato. Skuqini unazat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Thani unazat e thekur në një pecetë letre për të hequr dhjamin e tepërt dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar. Ata shkojnë shumë me sanduiçe, biftekë dhe peshk në brumë.
Hapi 7
Për të bërë qëlloj domate, përzieni maja të thatë me sheqer.
Hapi 8
Ngroheni pak lëngun e domates dhe hidheni në maja. Shtoni erëza, kripë, mund të derdhni pak vaj perimesh. Përzieni gjithçka.
Hapi 9
Derdhni miellin e situr në përzierje, llokoçisni gjithçka dhe vendosni qëlloj në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
Hapi 10
Nxehtësia e tiganit në një tigan të thellë, zhytni unazat në brumë domateje dhe skuqini në të dy anët. Nga maja e domates së mbetur, mund të bëni petulla të mrekullueshme.
