Për të kursyer kohë, për të ruajtur vitaminat maksimale dhe për të trajtuar familjen tuaj me ushqim të pazakontë dhe të shijshëm, mos harroni për një kazan të dyfishtë. Ajo do të plotësojë të gjitha kërkesat tuaja, dhe do ta bëjë atë shpejt, me saktësi dhe bukur. Tufat e avulluara me mbushje origjinale të mishit dhe një biskotë delikate me kokrra të kuqe për ëmbëlsirë do të dalin mjaft mirë.
Nikuman - Bukë të bukës me ushqime kineze
Ju do të duhet:
- miell (premium) - 1 gotë;
- sheqer - 25 g;
- maja e thatë - 1 lugë;
- pluhur pjekje - 5 g;
- kripë - 1 lugë;
- ujë - 140 ml;
- vaj susami - 3 lugë gjelle;
- mish derri i grirë dhe viçi - 500 g;
- qepë (të mëdha) - 2 copë;
- salcë soje - 3-4 tbsp. l.
- fasule jeshile - 200-250 g.
Filloni duke bërë brumin. Në një tas, shtoni ujë të ngrohtë (jo të nxehtë!), Miellin e situr, ujë, sheqer, maja dhe një lugë gjelle vaj susami. Përzieni gjithçka tërësisht me dorë ose me një mikser derisa brumi të bjerë nga muret dhe të mos ngjitet. Pastaj shtoni kripë, pluhur pjekje dhe përziejeni përsëri përsëri. Mbuloni brumin që rezulton me një peshqir dhe lëreni të rritet për 30-45 minuta.
Për t'i bërë simite me avull të lëngshme dhe të shijshme, gatuajeni mish të grirë sipas recetës së mëposhtme. Zieni bishtajat (15 minuta pas vlimit), kullojeni përmes një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të freskët. Kur fasulet të jenë ftohur, ato duhet të jenë të copëtuara imët, të shtoni mish të grirë, 2 lugë vaj susami, salcë soje, të prerë imët qepën dhe të përzieni gjithçka tërësisht. Mbushja e përgatitur e mishit duhet të jetë e lagur. Për këtë qëllim, mund të shtoni një lugë ose dy ujë akulli.
Kur brumi të përshtatet mirë, grisni topa të vegjël, të barabartë dhe bëni prej tyre ëmbëlsira të rrumbullakëta me diametër rreth 12 cm, duke i shpërndarë në një dërrasë me miell. Mbushja vendoset në qendër të një turi të tillë me një lugë. Origjinaliteti i simiteve në avull jepet nga aftësia për të kapur skajet e tortës. Për ta bërë këtë, majën e buzës me dy gishta, duke tërhequr pykën që rezulton në mes, dhe kështu - në një rreth, duke u përpjekur t'i vendosni ato në një mënyrë të modeluar në qendër të produktit. Nuk duhet të ketë vrima në simite, atëherë do të dalë me lëng dhe e shijshme.
Hidhni ujë në një kazan të dyfishtë. Lyejeni enën për gatim mirë me vaj, vendosni disa produkte në pjesën e poshtme. Duhet të mbahet mend se krumbatat e majave do të rriten ndjeshëm në madhësi, kështu që nuk duhet t'i grumbulloni ato afër njëri-tjetrit. Në 15 minuta, nikmanët e lezetshëm janë gati dhe shërbehen më mirë të nxehtë me çdo salcë ose gjalpë.
Biskota "Berry"
Ju do të duhet:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 4 tbsp. l.
- miell - 1/3 filxhan;
- vanilinë - 5 g;
- manaferrat (boronicat, boronicat, etj.) - 1 gotë;
- krem 33-36% yndyrë - 200-250 g;
- sheqer krem - 1/3 filxhan.
Me kujdes ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe rrihni në një shkumë të trashë dhe të qëndrueshme. Përzieni të verdhat me vanilje dhe sheqer, pastaj ngadalë futeni këtë përzierje në proteina.
Pastaj, pak nga pak, shtoni miell, të situr më parë. Llokoçis mirë me një lugë, nga poshtë lart, jo në rreth, pasi brumi i biskotave mund të mos rritet siç duhet.
Për ëmbëlsirë, përdorni tene kifle. Lyejeni enët me vaj dhe vendosni manaferrat në pjesën e poshtme (rreth një grusht në secilën myk). Vendoseni brumin në një shtresë manaferrash. Duhet të marrë jo më shumë se 2/3 e mykut. Ka rreth gjashtë deri në shtatë biskota të tilla.
Mbuloni pjesën e sipërme të kallëpit me brumë me fletë metalike dhe vendoseni në enën e bojlerit të dyfishtë. Pas ujit të vluar, duhet të gatuani biskota për jo më shumë se 40 minuta.
Kthejeni produktet e përfunduara, hiqni filmin dhe prisni derisa të ftohen. Rrahim kremin e rëndë me pluhur dhe shpërndajeni në një shtresë të bardhë bore mbi biskota. Ju gjithashtu mund të zbukuroni trajtimin me manaferrat e plotë.
