Pjata me gjizë, të cilën ne e quajmë Pashkë, është shumë e shijshme, prandaj duhet ta provoni dhe ta gatuani në shtëpi të paktën një herë në vit. Provoni këtë recetë, është jashtëzakonisht e thjeshtë.
Djathi i gjizës në shtëpi Pashkët janë shumë më të shijshëm se të gjitha produktet e gjizës që shiten në dyqane. Thjesht përpiquni ta bëni atë në shtëpi dhe do të ndaloni të blini kremra, gjizë dhe gjizë të gjizave të blera në dyqan.
Për të përgatitur Pashkën nga djathi i gjizës, do t'ju duhet djathë gjizë (500-600 g), gjysmë gote sheqer, 250 g salcë kosi më të majme, 60 g gjalpë, fruta të thata (për shembull, rrush të thatë) ose fruta të sheqerosura për shije. Ju gjithashtu mund të përdorni pika me ngjyra për të dekoruar pjatën tuaj.
Gatimi i Pashkëve nga gjiza
Ju mund të bëni vetë gjizë, për shembull, nga qumështi i thartë. Po, do të duhet shumë qumësht dhe përpjekje shtesë, por gjizë e tillë është më e butë se ajo e gatshme.
Para gatimit, hiqni të gjithë ushqimin për t'u ngrohur në temperaturën e dhomës.
Vendosni gjalpë të zbutur, salcë kosi, sheqer në gjizë, përzieni derisa të qetë. Për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, mund të përdorni një mikser. Shtoni fruta të sheqerosura ose fruta të tjera të thata. Ne e vendosim këtë masë në një kullesë të shtruar me një leckë të pastër, të instaluar në një tenxhere. Mbuloni masën e gjizës me skajet e pëlhurës dhe vendosni një peshë të vogël sipër, për shembull, një tenxhere të vogël me një fund të sheshtë (për më shumë peshë, derdhni ujë në të). Lëreni masën në këtë formë në tryezën e kuzhinës për 10 orë, pastaj vendoseni masën e gjizës në një kullesë (pa ngarkesë) në frigorifer (4-6 orë).
Para se të shërbeni, vendosni me kujdes Pashkën në një pjatë, dekorojeni me spërkatje të kuzhinës ose rrush të thatë të lagur paraprakisht, çokollatë …
