Ne zhytim krahët e pulës në brumë të nxehtë, shpejt skuqim në gjalpë kikiriku, dhe një pjatë kineze me lëng e shijshme është bërë. Krahët janë krokante nga jashtë dhe të butë, me lëng nga brenda. Ato duhet të shërbehen si një meze të lehtë të shijshme ose si një pjatë kryesore së bashku me një sallatë.
Është e nevojshme
- 1.5 kg. krahe pule
- 2 vezë
- 2/3 filxhan qumësht
- 1 filxhan miell
- 2 tbsp niseshte misri
- 1 tsp pluhur pjekje
- 3 tsp salce soje
- 1 tsp vaj susami
- Piper i zi i sapo bluar
- 1 tsp Sahara
- Vaj badiava për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini krahët e pulës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre.
Hapi 2
Vezët i tundni lehtë në një tas të vogël.
Hapi 3
Kombinoni vezët e rrahura me qumësht, pastaj shtoni miell, niseshte misri, pluhur pjekje, salcë soje, vaj susami, kripë, piper dhe sheqer.
Hapi 4
Zhytini krahët e pulës në brumë në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht në të.
Lëreni të veprojë për 15 minuta.
Hapi 5
Nxehni gjalpin e kikirikut në një tigan të madh dhe kavërdisni krahët në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet, pastaj nxirrni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të bëhet i freskët dhe të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 6
Hiqni krahët nga vaji dhe thajini me peshqir letre.
